《饲料学》学习指南.docVIP

《饲料学》课程介绍了饲料在国民经济中的地位与作用，饲料化学组成，各种营养物质的作用; 饲料营养价值评定的方法与体系; 国际饲料分类方法和我国饲料分类方法异同；重点分述了粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及饲料添加剂的概念，各饲料中主要原料的营养特性、加工调制方法，饲用价值及使用时注意事项，饲料中抗营养因子消除及消除方法。配合饲料的组成、分类及要概念。我国饲料资源现状及饲料资源开发利用情况。我国现行饲料标准和法规以及无公害饲料、绿色饲料等概念。本课程是动物科学专业学生专业必修课程。要求预修的课程是《动物营养学》和《动物生物化学》。 《饲料质量评定》课程为动物科学本科专业教学实验课程。课程包括饲料质量评定所需的常用仪器介绍与识别、样本的采集与制备，饲料的常规成分水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分分析，饲料中钙、磷、氯化物含量测定，实验室常用标准曲线的制作与设计，饲料能量、氨基酸检测、微量元素定性与定量测定、大豆中脲酶活性的测定，饲料的显微镜检等。气相色谱与液相色谱等饲料测定中高质仪器的展示等内容。通过本课程学习，学生能全面地掌握饲料质量评定的基本内容与技术。本教学实验课程，以个人单独操作为主，常用试验器材人均一套，根据仪器台数，部分内容以2-3人一组进行实际操作与训练，但需每人操作一遍。通过二周实验，全面掌握饲料质量检测的内容与操作方法，掌握常用仪器的工作性能与基本维护知识，最终达到掌握饲料质量检测的全部技术。 《饲料添加剂学》课程主要讲授饲料添加剂的概念与分类、常用营养性添加剂与非营养性添加剂原料的理化特性、各种饲料添加剂的应用原理及基本技术、饲料添加剂预混料配方设计的基本原则与方法、添加剂预混料的生产流程与质量控制要点。教学过程中紧密结合生产实际，采用多媒体方式重点介绍各类添加剂的应用技术。要求预修的课程为《动物营养学》和《饲料学》。