餐饮管理市场营销.ppt

本章学习目的：;第一节 餐饮市场供求关系;; 餐饮市场需求图;; 餐饮市场供给图;三、餐饮市场的供求均衡;四、餐饮市场供求变化的基本规律;第二节 餐饮市场营销;一、餐饮市场营销的实质与任务; 任务：;市场细分策略:; 加利福尼亚休闲餐馆连锁加盟店选址要求：;二、餐饮市场营销环境分析; 不可控因素分析：;;一、客源的组织形式;二、客源的组织方法;;“文全兴”：饮食对联倾倒众文化客人;名词解释 餐饮市场营销、餐饮市场需求、餐饮市场供给 简答餐饮市场营销供求关系变化的规律. 餐饮市场营销的任务有哪些，如何选择市场营销策略? 餐饮客源组织的方法有哪些？