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酒店主管工作 计划范文 5 篇 作为一名收 银主管，只有自己的 业务水平高了，才能 赢得同事们的支持，也才能 够带好、管好下面的人 员。下面就是小 编给大家带来的酒店主管工作 计划范文 5 篇，希望大家喜欢 ! 一、落实层级 管理，重 视执行力，不断推 进部门的管理制度建 设 经过几代管理人 员的不断努力， 现在客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面 对 客人越来越多的个性化需求，面 对越来越多 90 后员工成为服务的生力 军，仅仅 靠一成不变的管理制度和操作流程 显然是不够的，最重要的 还是管理人 员加强工作责任心， 优化管理模式，有效 实行层次管理，落 实贯彻执 行力，以 “控制 质量为主线 ”按 计划，有步 骤抓好各项管理工作。 1、深入学 习贯彻执 行力，培养扎 实工作作 风，注重管理工作 实效。 执行力最关 键在于管理者 对各项工作的有效 执行，他 们对工作执行的好坏，直接影响到客人的 满意度，直接关系到决策目 标的实现与否。 为提高执行能力，部 门将努力 坚持做到“三多 ”，“三快 ”加 创新。 、管理人 员坚持多到 现场，多关注 细节，多关心 员工。 、管理人 员坚持快速 传递信息，快速解决 问题，快速培 训员工。 、管理人 员要创新性的开展工作，首先要意 识创新，管理人 员要不断学 习更新知识，用敬 业精神勇于 进行管理的探索与 实践，在 实践中完善，在完善中提高。 2、深化服 务，完善 设施，确保 对客服务质量 、深入 认识服务的内涵，培养 员工主 动为客人着想的服 务意识，养成 “好客、善良、为他人着想 ”的行 为习惯 。 、加强服务接待工作的 计划性，分清各 层级 人员所负责 任，控制好 动态 管理质量。 对较大型的或重要的服 务接待工作 预先做好详细的服务工作计划，多考 虑细节要求，做好具体的分工和 职责，明确服 务工作要求和 岗位职责。 在公司 领导 支持和工程部配合下要 进一步做好客房服 务设备设 施的维修保养工作，提高对客服务效率，提升整体的格 调和竞争力。 3、强化节流意识，加强物品管理，尽最大能力控制 营业成本。完善成本管理控制制度，以 规章制度 严格管理全 员日常所 发生的费用 ;做实对物资设备 的维护，使人人都有物品折旧概念，加 强对物品能耗的有效 调控;杜绝各类能源的浪 费，要求部 门各班组责 任到人节约分厘， 节约开支降低能耗。 4、明确 职责，层层把关，确保的 卫生工作 质量 、 09 年上半年考 虑将客房的 卫生清洁操作标准以图文形式 张贴在部门工作间，要求每个 员工能熟 练掌握， 对房间卫生的检查实 行 “三 级制 ”，首先是清 洁者的自 查，解决在操作上的存在 问题 ;其次是 领班的细查，解决在 标准上的存在 问题，保证每间房是合格 产品 ; 最后是主管的抽 查，解决在普遍上的存在 问题，并有 针对性进行培训。 5、提高警惕，常 备不懈，确保部 门的安全管理 质量。我 们要时刻牢记 “预防 为主，常备不懈 ”的保安工作方 针和“预防为主，防消 结合”的消防工作方 针，，坚持内紧外松， 认清从化地区特 别是公司周 边的社会治安形 势，而且在部 门内培育个个都是保安 员，安全管理人人有 责的氛围。 6、转变观 念，按部就班，确保部 门的维修保养 质量 、客房部将根据开房高低的 规律，有 计划进行周期 卫生的清洁工作，并做好相 应的档案 记录。 二、重视员工需求，多关心 员工，不断加 强员工队伍建设 结合部门员工 “同吃、同工作、朝夕相 处 ”的主要工作特点，部 门要始终把对员工的工 作放在重要位置上。管理人 员要提倡正人先正己，以身作 则的工作作 风，多作批 评和自我 批评，加强与员工的沟通，培养良好的工作氛 围。要定期开展了 “员 工谈心活动 ”，虚心征 询员工对部门管理的建 议和看法，坦 诚相对，知无不言，言无不尽，增 强相互之 间的信任， 同时要教导员工相处之道，要学会相互尊重、相互包容、和 谐共处、团结协 作，从而形成良好的工作、生活氛 围。 三、强化 “工资 是给员工今天的 报酬，培 训是给员工明天的 饭碗 “这 一人力 资源管理的金科玉律， 规范员工培训工作，抓好 现场培训督导，促进岗位成材。 、强化新员工基本功 训练。 部组的管理人 员要求亲自担任培 训，无论是理论还是实际操作，均由管理人 员负责拟定详细的培训计划，并限期 对培训的效果 进行检查考核， 对后进者进行有针对性的 辅导，保证岗前培训过程的标准化、系 统化和实效性 重视岗位培训，持之以行抓好班前班后会工作 业精于勤而荒于嬉，要保持良好的服 务水准，离不开在 职的岗位培训。为此，要定期举行班组会议，和每天班前班后会，并做到每周一次小 结、每月 进行一次班 组总结 会，以 加强员工与管理人 员的沟通和了解