幼儿园疑似食物中毒案例分析讨论.pptVIP

* * 幼稚园疑似食物中毒案例分析讨论 背景 20XX年11月15日中午XX幼稚园儿童陆续出现发烧、腹泻、腹痛、呕吐 病例。下午汇报卫生部门。 媒体接家长汇报进行采访, 院方责任人称因为早饭牛奶食用后出现儿童陆续发病。媒体晚报道: XX幼稚园发生疑似食物中毒事件, 70多个孩子同时出现呕吐、腹泻、高烧等症状。经过诊疗, 病情基础得到控制。 当地卫生部门调查处理 医院: 病儿近100人, 症状--发烧、腹泻、腹痛、呕吐 病儿粪常规、血常规, 血象: 白细胞升高; 医院粪便 培养。 幼稚园: 幼教集团企业11家幼稚园中 一所, 共有244名幼童（花名册）、8个班级（托班、小班、中班、大班各2个）。35名教职员和3名食堂职员（厨师1名, 帮厨2名） 部分个案调查（医院18人）--—儿童太小, 记忆不清。难度大, 老师未发病。 一名阿姨发病--食用“牛奶”。 监督检验: 未得到有意义信息。 处理: 病儿诊疗, 停食堂。 食谱调查 幼稚园作息时间调查 样品检验 14、15日中午该园学生食物样品5份: 宫爆鸡丁、莴笋炒胡萝卜、土豆牛肉、家常豆腐、牛奶。 幼稚园桶装纯净水水样6份。 餐具(砧板、刀、碗) 3份, 粪便样品9份（病例5份, 1份未用药, 2名食堂从业人员各2份）, 餐具3份。送化验室检测（16日）: 沙门、志贺、变形、金黄色葡