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217种常见食物的嘌呤含量表 217种常见食物的嘌呤含量表 PAGE / NUMPAGES 217种常见食物的嘌呤含量表 种常有食品的嘌呤含量 表 (每 100 克重 量中含有嘌呤 的成分， 单位为 毫克 ) 食品 嘌呤 含量 1 白带鱼皮 3509 2 小鱼干 1538 3 小牛颈肉 1260 4 羊脾 773 5 干酵母 589 蚌蛤 白带鱼 8 干贝 390 扁鱼干 10 凤尾鱼 363 11 蛤蛎 316 鸭肝 13 鲑鱼 297 14 沙丁鱼 295 鸡肝 16 紫菜 274 猪脾 猪大肠 猪小肠 20 公牛心 256 21 羊心 241  22 牡蛎 239 51 鸡胗 80 鳝鱼 109 构杞 138 通心粉 23 白鲳鱼 52 鹿肉 138 81 乌贼 110 杏仁 139 奶粉 24 猪肝 53 虾 82 白芝麻 111 油菜 140 生菜 25 小牛肾 218 54 黑豆 83 牛肉 112 猪皮 141 干淀粉 26 香菇 55 鸭胗 84 猪脑 83 113 四时豆 142 小黄瓜 27 鲢鱼 56 鸡胸肉 85 螃蟹 114 菜豆 143 豆芽菜 28 牛肾 200 57 鲤鱼 86 花椰菜 81 115 生竹笋 29 144 茄子 29 马肉 200 58 猪舌 136 87 腰果 116 磨菇 145 辣椒 30 乌鱼 59 刀鱼 88 啤酒 117 豆浆 146 菠菜 31 虱目鱼 180 60 猪骨 89 牛肚 79 118 燕麦 25 147 大葱 13 32 牛心 171 61 猪腰 90 豌豆 119 薏仁米 25 148 白菜 33 猪肝 62 猪肚 91 绿豆 120 韭菜 25 149 包菜 34 牛肝 63 烤牛排 125 92 鲨鱼皮 121 酱油 25 150 芥菜 35 鲨鱼 64 鸡心 125 93 豆腐干 122 菜花 151 芹菜 36 鹅肉 165 65 瘦猪肉 94 猪脑 123 雪里红 152 味精 37 鸡肠 66 鸭肠 121 95 无花果 64 124 麦片 153 小麦 38 草虾 67 龙虾 118 96 干李子 64 125 瓜子 154 猪血 39 海鳗 68 黄豆 97 鱼丸 126 芦笋 23 155 丝瓜 40 羊肝 147 69 蚬子 114 98 金针菇 127 糙米 156 苦瓜 41 鸭心 70 鳗鱼 99 菜豆 128 草莓 21 157 米粉 42 鱼子酱 144 71 鲍鱼 112 100 杂豆 57 129 芫荽 158 萝卜干 11 干葵花籽 143 72 羊肉 101 黑芝麻 57 130 面条 159 榨菜 44 黑鳝鱼 73 鱼翅 102 豆腐 131 韭菜花 160 芋头 45 鸡腿肉 74 旗鱼 103 米糠 54 132 芥兰 161 高粱 46 草鱼 75 兎肉 104 干竹笋 133 大米 162 玉米 47 红鲤鱼 76 生牛排 106 105 红豆 134 糯米 163 海蛰皮 48 红鲋 77 银耳 106 莲子 135 空心菜 164 胡萝卜 49 猪肺 78 海带 107 板栗 136 面粉 165 木耳 50 鸭肉 79 花生 108 茼蒿菜 137 韭黄 166 苋菜 167 葱头 196 冬瓜 人禁喝啤酒。 / 升，成年女性的 168 青椒 197 南瓜 血中尿酸浓度安 169 酸醃菜 198 茡荠 全线为 360 微摩 170 龙眼干 199 鸡蛋黄 尔 / 升，超出此值 171 核桃 200 红薯 即为高尿酸症 。 172 黑枣 201 皮蛋白 2 但在临床上，有 ① 超出 150 毫 173 小番茄 202 芒果 2 些痛风病人的血 克／百克，为高 174 萝卜 203 木瓜 嘌呤食品，痛风 中尿酸浓度低于 175 小米 204 糯米醋 该指标仍发病。 病人最好长久少 176 葫芦 205 杨桃 而有些中青年男 吃或不吃； 冬瓜蜜饯 206 桃子 178 皮蛋黄 207 牛奶 179 木薯粉 6 208 枇杷 180 红枣 6 209 香蕉 181 葡萄干 210 蜂蜜 182 生姜 211 西瓜 183 海参 212 鸭梨 184 李子 213 葡萄 185 番茄 214 菠萝 186 哈密瓜 4 215 苹果 187 鸡蛋白 216 石榴 188 马铃薯 217 杏子 洋葱  性的尿酸浓度高 ② 50—150毫克 达 600 微摩尔 / ／百克，为中嘌 升以上不发痛 呤食品，痛风病 风，因此上述数 人在病情发生时 值仅是医学上的 少吃或不吃； 指标，能否发痛 风要因人而异。 ③ 小于 50毫克 ／百克，为低嘌 呤食品，痛风病 人可常吃。 ④痛风病人发病 时期的均匀每天