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2021-12-07 发布于湖北
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西餐礼仪培训.ppt

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西餐礼仪目的：学习西方进餐基本礼仪知识，培养博雅气质注重： 1、环境（安静是基础。音乐背景：本班老师负责收集音乐，各班开展活动前把碟子机准备好，自行播放）——每次先把音乐播放，再排队进场 2、食物、餐具（排类、刀叉、毛巾等） 3、进餐礼仪 4、语言精品资料你怎么称呼老师？如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你是否会认为老师的教学方法需要改进？你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？教师的教鞭 “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我笨，没有学问无颜见爹娘 ……” “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……” 餐具的使用水酒 YUMMY YUMMY~喵～礼仪 1、入座礼仪(环境、有序 2、刀叉拿取礼仪 3、餐巾取用礼仪 4、食物取用礼仪 5、喝汤礼仪 6、吃水果礼仪 7、语言礼仪 8、中途离席刀叉、餐巾摆放礼仪 9、餐后、餐具，餐巾摆放礼仪只用擦手或輕微擦嘴唇。餐巾礼仪入座：女士优先（Lady first!）（中、大班一对）刀叉摆放一般餐具的取用，一般來說：由“外” 到“內” 刀叉拿取礼仪 1、右手拿刀，左手拿叉。 2、切一塊，吃一塊。刀叉的使用，應該右手持刀，左手持叉，使用時叉齒朝下，以拇指與食指握住刀叉柄、中指下壓控制力道。 ? 食物取用的正確方法。 ? ?說明：用手撕成小片，一片一片吃，不宜大口咬。吃麵包的禮儀水果的籽宜先吐於手心，再置入盤內。 ?說明：吃水果禮儀餐廳服務生自然會收走。语言礼仪 1、May I have many more ? 2、May I have …… 3、Please 4、speak gently