餐饮服务礼仪工作人员服务标准.pdfVIP

餐饮服务礼仪工作人员服务标准 一位训练有素的服务员，对于工作的“默契”，大都能合作良好 , 主动服务， 也能遵守规则行事 , 各种规则形成工作纪律 , 以达到圆满的 餐饮服务 . 作为共同性 的行事准则起见，现将餐厅服务须知，分列于下 : 一、餐前注意事项 （1）服务人员的服装，应永远保持整洁，值勤时穿着规定的号衣制服，还得有一套工 作服或围腰作为整理工作时穿用，以免弄脏制服。 （2 ）营业前上班打卡后 , 接受点名与工作分配，首先要将工作责任区打扫得一尘不染 , 永远维护餐厅的清新。 （3) 清点餐具 , 补充备用物品如调味品等，领取菜单及账单，了解菜单内容 , 听取上司 交待，迎接一天的服务工作的开始 . 最重要是的一点是我们大家都可以做到的但是 又容易忽 略的 , 那就是微笑，微笑服务历来被推崇为最好的服务，像太阳一样给人积极乐观的心态， 我们