制冷装置设计 教学大纲.docVIP

教学大纲 一、教学目的 本课程的设置目的在于，使学生通过本大纲所规定的全部教学内容的学习，掌握制冷装置必要的基本理论、基本方法和基本技能。通过课堂教学、现场教学和课程设计，使学生具备各种制冷装置的设计、分析和研究能力。 二、教学任务 通过本课程的学习，使学生能够独立的对不同设计方案采用热力计算、能量分析等手段进行比较，提出安全、可靠、经济、合理的最优方案。正确的应用有关设计规范、设计手册等技术资料，完成制冷装置的设计计算；准确提出所需机器、设备、管道和各种阀件；绘制制冷装置的整套施工图纸；编制设计计算书、说明书等技术文件。以及了解新型制冷剂的各种物理性质，新型制冷装置设计的基本方法。 三、教学内容 模块一 绪论 教学重点：制冷装置的分类及特点。 教学难点：制冷装置的分类。 教学要求：了解制冷装置的分类及特点。 模块二（第一章） 制冷系统及其方案设计 1.1机房系统 1.2库房系统 1.3融霜系统 1.4润滑油系统 1.5制冷装置供水系统 教学重点：机房系统、库房系统、融霜系统、油系统、水系统的组成和供液方案比较、能量调节。 教学难点：库房系统。 教学要求：掌握制冷系统的组成及方案设计的要点与方法，并能绘制制冷系统原理图。熟悉机房系统、库房系统、融霜系统、油系统、水系统的组成和供液方案比较以及能量调节的方法。 模块三（第二章） 制冷负荷计算 2.1围护结构的传热 2.2货物热量 2.3通风换气热量、电机热量和操作热 2.4冷库制冷负荷 教学重点：冷负荷的组成及计算。 教学难点：冷负荷的组成。 教学要求：掌握制冷装置一般冷负荷的组成和计算方法。 模块四（第三章） 制冷压缩机与设备的选型计算 3.1制冷压缩机的选型计算 3.2换热设备的选型计算 3.3辅助设备的选型计算 教学重点：主要设备的选型方法及计算。 教学难点：主要设备的选型方法。 教学要求：掌握制冷装置的主要设备的结构形式的确定及选型计算方法。 模块五（第四章） 管道设计 4.1一般原则 4.2管径计算 4.3管道保温 4.4管道布置 教学重点：管径选择、管道布置。 教学难点：管道布置。 教学要求：了解气、液两相流动的基本知识，掌握管路设计的原则、管路尺寸的确定及不同制冷系统管路布置的方法。 模块六（第五章） 机房和库房设计 5.1机房设计 5.2库房设计 教学重点：机房的设备布置、管道敷设，库房的冷却方式、气流组织和均匀送风道的设计。 教学难点：库房的冷却方式、气流组织和均匀送风道的设计。 教学要求：掌握机房的设备布置、管道敷设，库房的冷却方式、气流组织和均匀送风道的设计。熟悉库房的冷却方式。 模块七（第六章） 制冰与冰库 6.1盐水制冰 6.2快速制冰 教学重点：盐水制冰装置、制冰负荷计算，快速制冰机的结构及特点。 教学难点：盐水制冰装置、制冰负荷计算，快速制冰机的结构。 教学要求：了解各种制冰方法及制冰装置的结构与特点，掌握制冰装置的设计方法。 模块八（第七章） 冷藏陈列柜 7.1冷藏陈列柜的结构 7.2典型的陈列柜结构 7.3冷藏陈列柜的设计计算 7.4陈列柜的节能途径 教学重点：冷库柜、陈列柜的总体结构及负荷计算 教学难点：冷库柜、陈列柜的总体结构。 教学要求：了解冷藏陈列柜的种类及特点，熟悉并掌握陈列柜的设计计算。 模块九（第八章） 预冷、快速冻结与冷藏运输装置 8.1食品预冷技术与装置 8.2速冻、解冻装置 8.3冷藏运输装置 教学重点：预冷、快速冻结与冷藏运输装置的结构特点与应用。 教学难点：预冷、快速冻结与冷藏运输装置的结构特点。 教学要求：了解预冷装置、速冻装置、解冻装置、冷藏运输装置的结构和特点。 四、实验大纲 本课程中安排的实验的目的要求、具体内容及主要仪器设备如下： 实验一 一机二库性能实验 目的要求：通过该实验使学生初步学会制冷装置的运行、调整、了解制冷装置制冷量的测试方法、测试原理和热工仪表的校准和使用。 实验内容：制冷装置的调整；测试仪表的调整、传感器的布置；数据的采集和整理；计算结果分析。 实验类型：综合性 仪器设备：一机二库实验台 实验二 小型制冷装置性能实验 目的要求：通过该实验使学生学会在稳定工况下检测组合冷库的库内温度和湿度，并培养学生操作运行机组的能力。 实验内容：小型组合冷库的运行操作、温湿度测试；测试仪表的调整、传感器的布置；数据的采集、整理和结果分析。 实验类型：综合性 仪器设备：小型组合冷库 实验三 典型制冷装置结构认识实验 目的要求：通过该实验使学生了解各种专用制冷装置的结构及特点，运行操作方法。 实验内容：各种小型制冷装置的结构特点、制冷系统的设备组成、布置方式与运行操作方法。 实验类型：综合性 仪器设备：各种典型的制冷装置实物 实验四 氨制冷系统结构认识实验 目的要求：通过该实验使学生了解氨制冷系统设备组成