科普演讲-糖尿病饮食治疗PPT课件.ppt

美食巧吃，更健康 —糖尿病饮食治疗 1 . 2021-12-9 中国最常见慢性疾病中糖尿病居前三 2 . 2021-12-9 糖尿病的危害 糖尿病对人类的健康有严重威胁，对社会发展也有重要影响 患病率日趋增高 并发症发生率高 可致残甚至致死 沉重的经济负担 巨大的精神压力 3 . 2021-12-9 糖尿病综合治疗——五驾马车 饮食治疗 糖尿病教育 自我血糖监测 运动治疗 药物治疗 4 . 2021-12-9 目录 一.饮食治疗概述 二.糖尿病饮食计算 5 . 2021-12-9 无论您患有哪种类型糖尿病 是糖尿病治疗的重要组成部分之一 是所有治疗的基础 是整个糖尿病自然病程中任何阶段的预防和控制所不可缺少的措施 饮食治疗 民以食为天！ 6 . 2021-12-9 饮食治疗有何好处？ 控制体重 血糖 降低血糖 控制血压 7 . 2021-12-9 误区与困惑 两个误区 三种困惑 什么都不敢吃：消瘦、营养不良 什么都胡乱吃：肥胖、血糖控制不佳 吃多少 吃什么 怎么吃 8 . 2021-12-9 饮食治疗的十六字箴言 总量控制 平衡膳食 定时定量 少量多餐 9 . 2021-12-9 目录 一.饮食治疗概述 二.糖尿病饮食计算 10 . 2021-12-9 首先，计算标准体重 标准体重（Kg）=身高（cm）- 105 * 如果身高150cm的话，标准体重=身高-100 然后，计算出理想体重的范围 理想体重=标准体重±10% 肥胖：标准体重＞20% 消瘦：标准体重＜20% 总量控制之一：计算理想体重 11 . 2021-12-9 计算每日总热量 每日总热量（千卡）= 标准体重×每日每公斤体重所需的热量 总量控制之二：计算总热量 体型 卧床休息 （千卡/公斤体重） 轻度劳动 （千卡/公斤体重） 中度劳动 （千卡/公斤体重） 重度劳动 （千卡/公斤体重） 肥胖 15 20-25 30 35 正常 15~20 30 35 40 消瘦 30 35 40 45 12 . 2021-12-9 日常食品以其所含主要营养成分和食用价值分为粮食、蔬菜、水果、肉食、豆制品和乳制品、脂肪六大类 食品交换法即是将每种食品能产生９０千卡热量的食品作为一个食品交换单位，如25克挂面或50克瘦猪肉 总量控制之三：计算食品交换单位 13 . 2021-12-9 食品交换单位举例 14 . 2021-12-9 某会计，男，56岁。身高170cm，体重85kg。 标准体重170-105=65kg 实际体重85kg，肥胖 轻体力劳动 每日应摄入总热量=65×(20~25)=1300~1625千卡 每日应摄入单位数=1300~1625/90=14~18个单位 计算举例 查上页表 怎么吃？ 15 . 2021-12-9 三餐比例：1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、 1/3 以一天16个食品交换单位为例： 早餐：16 ×1/5≈3.5个单位 午餐： 16 ×2/5≈6.5个单位 晚餐： 16 ×2/5≈6个单位 定时定量：一日三餐 16 . 2021-12-9 平衡膳食：三大营养素 脂肪：25% ≈4个单位 蛋白质：15% ≈2.5个单位 碳水化合物：60%≈9.5个单位 17 . 2021-12-9 食谱举例 早餐 中餐 晚餐 1200千卡 面食 50g 米饭 75g 米饭 75g 牛奶 250ml 瘦肉 50g 鱼 75g 蔬菜 250g 蔬菜 250g 植物油 1勺 植物油 1勺 1400千卡 面食 50g 米饭 100g 米饭 100g 牛奶 250ml 瘦肉 50g 鱼 75g 蔬菜 250g 蔬菜 250g 植物油 1勺 植物油 1勺 1600千卡 面食 75g 米饭 100g 米饭 100g 牛奶 250ml 瘦肉 50g 鱼 75g 鸡蛋 1个 蔬菜 250g 蔬菜 250g 植物油 1勺 植物油 1勺 不同热量的食谱举例 18 . 2021-12-9 有益健康的食物 19 . 2021-12-9 不宜多吃的食物 20 . 2021-12-9 在血糖控制良好的前提下，适量水果对糖尿病患者是有益的 建议在两餐之间吃 选择含糖量较低的水果：西瓜、草莓、白兰瓜 水果当吃不当吃？ 21 . 2021-12-9 升糖指数：标准定量（一般为50克）的某种食物中碳水化合物引起血糖即时升高的指数 低升糖指数食物：荞麦面、黄瓜、四季豆、草莓、脱脂牛奶 中升糖指数食物：麦片、莲藕、肉、鱼虾、菠萝 高升糖指数：白米饭、蛋饺、南瓜、荔枝 升糖指数 22 . 2021-12-9 戒烟限酒 吸烟的害处： 升高血糖 加重心