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酒吧策划方案 一、 风格定位 /价格定位 /人员定位 1、风格定位 : 了解本地市场，根据本地客人需求将音乐、舞台节目风格准确定位，目前 88 木制风格酒吧在国内比较流行，但本地客人没有完全接受这种酒吧文化 ,需要我们去引领顾 客,所以在音乐方面一定要控制好，根据益阳消费群体 ,针对性控制整体风格定位，力求达到 最佳效果。 2、 价格定位： 根据本酒吧档次以及本地市场 ,准确将价格定得合理化， 包括最低消费， 酒水 价格 ,套餐价格。价格定位不要太高，和同行业基本一致就可以。根据座位制定合理的最低 消费，按照最低消费标准，根据酒水价格拟定出 6 种套餐：红酒、啤酒、洋酒各两种，套餐 价格要和最低消费拉平，开业期和以后的每周针对不同天数拿出两到三种酒做主题活动用 , 酒必须是酒业公司给优惠政策的， (比如晚 8：30 以前和 12：