酒店的能源成本控制.pptxVIP

酒店的能源成本控制Scope 教学内容第1页/共31页知识方面1. 能源是酒店的血液，没有它酒店就不能运行2. 能源即：水、电、天然气、煤气、蒸汽、汽 油、柴油等，它们是酒店运行的要素，是形 成产品的要素，是成本，是酒店最重要支出3. 节约能源、减少排放、降低成本，与开拓市场 具有同样的作用能力方面1. 能合理使用能源，降低能源成本支出2. 能参与制定控制能源成本的方案及监管 餐饮部成本控制Food and Beverage COST CONTROL2013-5Page of 31本章重点第2页/共31页酒店的重要能源消耗系统酒店能源的主要消耗部门酒店能源成本控制创造绿色饭店餐饮部成本控制Food and Beverage COST CONTROL2013-5Page of 31第3页/共31页 任何一个企业都是以追求最大利润为 目标为此，必须开源节流，积极开拓 市场，增 加赢利；与此同时，要减少 支出，合理降低成本 对一个酒店来说，能源的消耗最大， 即：水、电、天然气、煤气、蒸汽、 汽油，柴油等 节约能源是企业最大的节流，是降低 成本最有效的方法，同时也是企业 的 社会责任2013-5Page of 31酒店的重要能源消耗系统第4页/共31页中央空调系统 中央空调制冷系统 主要消耗：电力，冷水 中央空调采暖 系统; 主要消耗；电力，天然气，水 电梯--酒店的运