食品配送规划方案.docVIP

仅供个人参照 一、整体服务方案 跟着人们收入水平的提升和安全花费意识的日趋增强，对蔬菜的运输要求提出了更高的要求， 为了满足客户的多样性要求以及商场对运输成本的控制。 所以，增强对蔬菜运输方案的研究就拥有很重要的意义。本文针对中国人民武装警察队伍哈尔滨市支队副食品配送服务项目定点采买定点采买运输所存在的蔬菜的运输方案作出以下几点： 1、配送方法： 配送质量标准 : 配送蔬菜质量的控制主要采纳以下措施： （1）在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟定《蔬菜配送质量标准书》；（ 2）我企业接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐，我企业详尽负责配送各单位的配送主管检验合格； （ 3）我们配送的蔬菜经由客户的质量督查员查收。 2、车辆配送服务 我企业免费供应人工服务装卸车。 3、配送时间及地点 交货时间：依照需求计划每 3 天配送一次，且满足暂时性需求。 交货地点：哈尔滨市道里区机场路 400 号。 4、运输安排： 不得用于商业用途 仅供个人参照 我企业拥有冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）保质保险，不会蔬菜等造成严重的腐化。 我企业供应江铃厢式货车 1 辆，供应金杯海狮 1 辆，保证在配送的时间内保质保鲜的将（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）送到到现场。 5、我企业许诺在 1 小时内到达用户单位暂时配送。 6、卸货交付 1.车辆到达目的地后，及时与用户协调员获得联系。 2.入库卸货时，协调员与驾驶员同时督查盘点卸货数目； 3.发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交公 司； 4.卸货达成后，及时供应三联单（我单位盖章、查收单位签字） 。 二、货物质量保证措施 食品生产卫生规范的基本内容就是从原想到成品所有过程中各个环节的卫生条件和操作规程。其主要内容是： ⒈ 原料采买、运输、积蓄的卫生 对原料及其采买后的运输和积蓄要求是生产任何食品都要第一把 好的重要环节。不然，即便生产条件再好，也不可以保证最后产品的质 不得用于商业用途 仅供个人参照 量。所以，本项目主要对采买人员、原料的新鲜度、包装物及包装容器、运输工具和运输作业、 原料的积蓄场所、库房条件等的卫生管理作了相应的规定。 ⒉ 工厂设计与设施的卫生 食品生产在经营进行新建、 扩建和续建的工程项目时， 第一将总平面部署图等资料报经当地行政部门进行预防性卫生督查， 要点对选址、内外四周环境、布局、设施结构、上下水系统、废物办理、卫生设施等进行审察，均吻合通用卫生规范和相关食品工厂卫生规范的规定。 ⒊ 工厂的卫生管理 食品工厂建立相应的卫生管理机构， 认真宣传和的确履行食品卫生法规，包含工厂的常常性环境卫生、除虫灭害、原资料卫生、产质量量检验、设施卫生和维修养护、 冲刷消毒、个人卫生、有毒有害物质、污水污物、上下水系统、动物饲养等管理以及规章制度、核查评比、职工健康教育等详尽工作。 ⒋ 生产过程的卫生 包含从原想到成品的全工艺过程。在食品加工过程中，按“原料→半成品→成品→包装→储运”的流程，严防交织污染，在生产加工的场所、车间有消毒、换衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、清洗、污水排放、废物办理等基本卫生设施并合理使用；食品包装有严格卫生要求的场所和操作要求， 包装资料和表记都一定 不得用于商业用途 仅供个人参照 吻合国家相关规定， 操作人员一定讲究个人卫生， 吻合从事食品生产经营的健康要求，成品应经相关标准检验合格，方可出厂。 ⒌ 卫生和质量的检验 食品工厂有与生产能力相适应的卫生和质量检验机构， 负责产品卫生和检验工作。按国际规定的或企业质量控制标准和检验方法进行检验，签发检验结果单，妥当保存原始记录，并按期判定、维修检验用仪器、设施，保证检验结果的正确。 ⒍ 成品积蓄和运输的卫生 食品生产有原料、 半成品和成品三种吻合卫生要求的库房， 容量与生产能力相适应；各种库房有专人管理、负责，按期冲刷、消毒、通风换气。各种成品的储放按相应的工艺要求进行。 食品运输有专车、专船或专舱，禁止一车多用或与非食品混运，运输中使用的容器、工具专用， 有专人负责运输工具的冲刷、消毒等卫生工作。 ⒎ 个人卫生与健康的要求 食品从业人员进行健康检查合格和培训教育合格后才能上岗。 此后每年最少要进行一次体检和培训，并养成优异的卫生习惯，如：上岗时，衣着整齐的工作衣、帽、鞋，上岗前和便后一定洗净双手，防范食品污染。 不得用于商业用途 仅供个人参照 三、配送时间保证措施 为了快速送货，企业建立了的相关部门， 实行部门负责制，专人专事，明确职责，保证整个配送的及时性与稳固性。 一、作业时间 为了保障送货时间的及时性，职工上班时间从清早 6：00 开始，清早早下。经过作业时间前提