中小学校学生营养改善计划管理员安全责任书.pdfVIP

中小学校学生营养改善计划管理员安全责任书 为了进一步加强营养早餐管理，防止食物中毒等不安全事故的 发生，保证学生身体健康，使营养改善计划这项惠民政策更好的落 实，特制订本责任书。 一、储藏间要保持 “通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、 整齐”,根据已有设备，最大限度的保证贮藏质量，蛋奶分批存放， 先到的货先出库。 二、食品入库要坚持索证制度和检查验收制度，要求供货商不 得过早送货，不符合质量要求的或过期（保质期过短）的食品坚决 不准入库，食品入库要有供货人、检查验收人和食堂承包人三方共 同签字，做好进货留样，保留48 小时。 三、每天检查储藏间食品的数量、质量和保质期，及时剔除过 期和变质食品。 四、做好出库检查和登记，杜绝存在质量问题的食品出库。 五、认真做好蛋奶工程的各项档案的建立、装订与保管。 六、如不严格遵守上述要求，出现不安全事故，将按有关规定 严格追究责任。 学校领导（签字）： 管理员（签字）： 日期： 日期：