教学配套课件：民航服务礼仪.ppt

加拿大（Canada），为北美洲最北的国家，西抵太平洋，东迄大西洋，北至北冰洋。加拿大的国庆日是7月1日。1970年10月13日，中国与加拿大建立了外交关系。 加拿大 基本 概况 社交 礼仪 习俗 禁忌 02 03 01 三、欧洲主要国家习俗礼仪 俄罗斯联邦（The Russian Federation），通称俄罗斯或俄国，首都莫斯科，国庆日 6月12日。1949年10月2日，苏联是世界上第一个与新中国建交的国家。苏联解体后，1991年12月27日，中俄两国在莫斯科签署《会谈纪要》，确认俄继承苏联与中国的外交关系。 俄罗斯 基本 概况 社交 礼仪 习俗 禁忌 02 03 01 德意志联邦共和国，简称德国（Germany），是位于中欧的联邦议会共和制国家，由16个联邦州组成，首都为柏林。 德国的国庆日是10月3日。1972年10月11日，联邦德国与中国建立外交关系。 德国 基本 概况 社交 礼仪 习俗 禁忌 02 03 01 英国全称是大不列颠及北爱尔兰联合王国，主要宗教是新教和罗马天主教。首都伦敦，被称为“世界雾都”。英国的国庆日是6月11日。1950年1月，英国政府宣布承认中华人民共和国。1972年3月13日，中英两国签订了升格为大使级外交关系的联合公报。 英国 基本 概况 社交 礼仪 习俗 禁忌 02 03 01 （二）各种酒的饮用方法 香槟酒的饮用 品香槟的过程基本分成三个步骤：看，闻，品。 饮用香槟酒必须要掌握住香槟最恰当的品尝温度、最合适的保存方法、漂亮的开瓶法以及完美的倒酒方式。香槟在饮用前需要冰镇，普通的无年份香槟在5-8摄氏度之间，年份香槟在8-12摄氏度之间。可以放入冰箱冷藏3个小时，是香槟最佳品饮的时机。能与香槟搭配的菜相当之多，总体而言适合搭配海鲜，鸡肉，蔬菜，色拉等相对清淡的菜肴。 （二）各种酒的饮用方法 鸡尾酒的饮用 鸡尾酒，一般是指将烈酒配以果汁、汽水等混合，偶然还会加进其他材料，变相地将烈酒的酒精度大幅度降低，为了增加鸡尾酒的色彩和美感，还十分注重装饰，因此更能在女性中流行。鸡尾酒一大半是冷饮，其中也有热饮，饮料的温度与人的体温相差25-30度左右，是最舒适的。冷饮的温度一般是6-10度，热饮的温度为62-67度。 葡萄酒的饮用 掌握饮用温度 准备酒杯 开瓶 品酒 佐餐搭配 （三）斟酒礼仪 通常，除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒，并应当场启封。斟酒时要注意三点：一是要面面俱到一视同仁，不能只为个别人斟酒；二是要注意顺序，可以从自己所坐之处开始依顺时针方向，也可以先为尊长、贵宾斟酒；三是斟酒需要适量，白酒与啤酒均可以斟满，而其他洋酒则无此讲究。一般在侍者斟酒时，应该道谢，但不必拿起酒杯。 （四）敬酒礼仪 敬酒，也称祝酒。在敬酒时，通常要讲一些祝愿、祝福之言。在正式的宴会上，主人与主宾还会郑重其事地发表一篇专门的祝酒词。若是致正式的祝酒词，应在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。通常，致祝酒词最适合在宾主入席后、用餐前开始。在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒，坐在自己座位上，面向对方认真地洗耳恭听。 （五）干杯礼仪 在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。干杯，需要有人率先提议。提议干杯者，可以是致祝酒词的主人、主宾，也可以是其他任何在场饮酒之人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是自己的祝福的对象，口颂祝颂之词。在西餐宴会上，人们是只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯。祝福干杯讲究只用香槟酒，而绝不可以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。 （六）中西方饮酒礼仪的差异 中国人重“心境” 西方人重“酒” 中国人尊卑有序 西方比较随意 中国人饮酒“豪爽” 西方人饮酒“绅士” 中国人“劝酒” 西方人“自饮” 二、茶水基本知识及礼仪 01 02 03 04 茶叶 分类 按色泽（或制作工艺）分类 我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类 按季节分类 春茶、夏茶、秋茶、冬茶 按其生长环境来分 平地茶、高山茶 基本茶类、再加工茶、药茶、花茶 综合分类 二、茶水基本知识及礼仪 组织 请茶 喝茶 续茶 泡茶 座次 （1）待客时忌讳把茶水泡到发白的程度，视为失礼。 （2）不为客人准备茶点，同样视为失礼行为。 （3）交谈的过程中，应该注意语言平和，品茶和喝酒有质的区别的，需要“从容”、“自在”和“平和”的环境。 （4）正规的茶道严禁抽烟。 （5）喝茶是一种修身养性的过程，举手投足之间要有一份自信和优雅，同时着装也应该大方得体、干净整洁。 三、咖啡基础知识及礼仪 01 02 03 04 喝咖啡 步骤 正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，