食品经营行业专用名词解释汇总.docxVIP

食品经营行业专用名词解释 1.住所：应与营业执照载明的“住所（或经营场所）”内容保持一致。 2.经营场所：填写经营者实施预包装食品销售行为的实际地点。 3.食品经营区域面积：指经营者在登记的经营场所内销售食品的区域面积，不包括家电、服装、日用百货等非食品区域面积。 4.商场超市：经营场所内采取统一管理、集中收银、分区销售食品、日用品、服装等，以零售为主，食品经营区域面积不小于200 m2。 5.便利店：经营场所内采取收银台统一结算，销售食品、日用品等，店面有明显的统一连锁品牌形象，以零售为主，食品经营区域面积小于200 m2。 6.食杂店：经营场所内以零售日用品、休闲食品为主，无明显品牌形象，非连锁，食品经营区域面积小于200 m2。 7.食品贸易商：经营场所主要为办公场所，主要业务为向其他经营者批量销售食品。 8.食品自动售货销售：经营场所主要为办公场所，主要业务为通过在其他场所如商超、学校、医院等设置自动售货机零售食品。 9.网络食品销售商：经营者无实体门店，主要业务为通过互联网方式零售食品。 10.冷藏冷冻食品：冷藏食品指在8℃以下，冻结点以上条件下储运及销售的食品；冷冻食品指在小于或等于-18℃条件下储运及销售的食品。 11.外设仓库：经营者在登记的经营场所外自有或者租赁的用于贮存其所销售的食品的场所。 12.连锁经营：店面有明显的统一品牌形象，经营同类商品或服务，使用同