2022年茶艺师（中级）复审考试题.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年茶艺师（中级）复审考试题 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、【单选题】品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。（C） A、一 B、二 C、三 D、四2、【单选题】玻璃杯冲泡白毫银针，一般冲水入杯( )为止。（C） A、至五分满 B、至六分满 C、至七分满 D、至八分满3、【单选题】店长要负责管理专柜的( )，监督考核员工的工作表现。（A） A、日常工作 B、重要工作 C、量化考评 D、一切工作4、【单选题】1968年，福鼎白琳茶厂在制作传统白茶的基础上，应港商要求制成“( )”。（A） A、新工艺白茶 B、白牡丹 C、白毫银针 D、安吉白茶5、【单选题】( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，持以和善的态度和友好的语言，切不可刺激对方。（A） A、兴奋型 B、活泼型 C、安静型 D、抑制型6、【单选题】当地温低于13℃或高于28℃，茶树( )。（B） A、生长最适宜 B、生长较缓慢 C、停止生长 D、生长最快7、【单选题】劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向( )提起诉讼。（C） A、检察院 B、税务工商局 C、人民法院 D、卫生局8、【单选题】下列( )是茶艺馆服务人员应该掌握的销售与服务知识。（B） A、茶叶审评 B、客户心理 C、本店的各类茶的品质特征及价格 D、泡茶技巧 9、【单选题】茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述错误的是( )（A） A、使神经中枢兴奋，产生疲劳，降低劳动效率 B、抵抗酒精、烟碱的毒害作用 C、对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用 D、有利尿、调节体温的作用10、【单选题】( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。（D） A、正山小种 B、白琳工夫 C、政和工夫 D、坦洋工夫11、【单选题】“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是( )的品质特点。（A） A、安溪铁观音 B、云南普洱茶 C、祁门红茶 D、太平猴魁12、【单选题】冲泡普洱茶的最佳茶具选配是( )。（C） A、盖碗 B、瓷壶 C、紫砂壶 D、飘逸杯13、【单选题】科学饮茶要求正确地选择茶叶要根据情况选择相应的茶叶，以下描述错误的是( )。（C） A、季节、气候 B、个人体质 C、人的性格 D、茶叶的品质、卫生安全14、【单选题】店长还要负责盘点、( )、商品交接。（A） A、工资发放 B、撤换商品 C、工资改革 D、帐簿制作15、【单选题】冲泡普洱茶的水温一般选择( )。（D） A、60℃ B、70℃ C、90℃ D、100℃沸水16、【单选题】南疆人则常喝( )或香茶。（D） A、黄茶 B、黑茶 C、奶茶 D、清茶17、【单选题】陶土茶具最初制作产品是( )。（B） A、土陶 B、硬陶 C、釉陶 D、彩陶18、【单选题】“( )”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。（C） A、怡 B、和 C、真 D、静19、【单选题】茶的( )作用，是坐禅的最佳依赖和帮助。（B） A、提神醒脑 B、清心醒脑 C、强身健体 D、宗教崇拜20、【单选题】以下( )是正确的描述红茶的特征。（A） A、红汤、红叶 B、清汤、绿叶 C、黄汤、黄叶 D、天然的花果香21、【单选题】摩洛哥人酷爱饮茶，加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。（B） A、红茶 B、绿茶 C、白茶 D、黄茶22、【单选题】以下( )茶叶具有“岩韵”。（D） A、太平猴魁 B、祁门红茶 C、安溪铁观音