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上下九觅食地图 第一站：宝华面店 著名的鲜虾馄饨面用料丰富。 第二站：顺记冰室（热荐） 著名的芒果冰淇淋和香蕉船都是我的错，值得一试。 第三站：陈添记鱼皮 宝华路十五府三巷2-3号 面店不出50米的小巷里，隐藏着广州第一鱼皮老店-陈添记。 每盒15元的清凉鱼皮和花生似乎吸引了主角的注意。 鱼皮我就吾太喜欢，呵呵，个人口味姐。 事实上，陈天机的粉丝味道不错。我想知道你是否试过。 第四站：佳叔汤丸王 这里最有名的是传统的“马龙汤圆”。他们的饺子里装满了芝麻和糖，还有“汤丸王”祖传的秘密香料。外观是由上述优质糯米精心制成的粉末。师傅仔细搓过饺子，饺子变白了，嫩了，嫩了。最后，将芝麻、花生、芋头等材料制成的面糊加入碗中，即可烤出一碗香喷喷的饺子。贾大叔的汤丸大，皮薄，香。可以说它名不虚传。因此，开设了越来越多的分支机构。 招牌的芝麻糊汤丸，从选材到制作，每一步都非常讲究，从全省各地精挑的芝麻，泰国的优秀糯米，现场新鲜做出来的芝麻糊香气扑鼻，入口细腻，汤丸则个大浑圆，洁白晶莹。糯米补中益气，暖脾胃，芝麻对皮肤干燥、毛发干枯都有疗效，两者结合，最适合喜欢甜品和健康的美眉啦！ 第五站：荔湾名店（热门推荐） “荔湾名食家”颇有大家风范，门楣上的对联倒也不谦虚：食兼百味乐千家，名集三专添荔景。所谓三专就是伍湛记、欧成记、南信这三家颇负盛名的小食店了。以下逐一介绍啦： 南新牛奶甜点店 南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。地址：下九路，陶陶居斜对面 建议一：红豆冻双皮奶 推荐二：冰糖清润木瓜西米露 推荐三：牛肉三星汤 推荐：驰名云吞面 鲜虾馄饨面汤以虾、土鱼、猪骨等为原料，新鲜、清爽、美观。这汤味道鲜美；面条都是用银色的细面条和新鲜的鸡蛋做成的，这让它们感觉像跳动的牙齿；馄饨是用新鲜猪肉、新鲜虾、新鲜鸡蛋和其他原料混合而成，裹在很薄的皮上。烹调后肉色鲜美，被称为“玻璃馄饨”。 粥底以瑶柱、腐竹、猪骨等原料精心熬制，粥色白润鲜明，米水交融，味道特别鲜美。粥中特别加入的肉丸，是用七成瘦肉和三成肥肉搭配，加以拌制，因而格外鲜嫩爽滑。粥中的猪肝、猪肚、猪粉肠也选用当日的鲜品，吃起来更加新鲜可口。 第六站：著名美食屋特色牛肉下脚料 门口有牛杂，价钱都差不多，建议选“林林牛杂”。 荔湾区石佛路137号 第七站：银记肠粉（热荐） 说到广州最有名、最美味的香肠，我们怎么能不提始于西关的“银鸡”布拉香肠呢？ 那里最驰名的是牛肉拉肠和韭王鲜虾拉肠，特别是鲜虾，红的虾，黄的韭王相配，可谓色香味俱全，令人垂涎。酱油的调味作用很明显，所以银记的酱油是经过师傅特别调制的，在别处可吃不到。 第八站：上下九步街小吃街 水吧街咩都有得食，自己稳食啦各位。 阳江小吃的鹅饭、灰饼和月饼都很不错。 太多啦，不一一列举。 第九站：西关世家 位于荔湾广场南塔四楼的“西关人家”，可说是一家集泮塘五秀、西关名食大成的店铺，记得开张之时，着实吸引了不少既想吃尽西关小吃又不想一家挨一家跑累腿地吃的老广州。 顺应时代潮流，德昌盐饼、土豆牛肉泥月饼、雪影豆沙等几款小吃在传统做法的基础上进行了改进，被新一代厨师赋予了时尚的味道。 西关裹蒸粽闲日卖二三百只、节假日卖四五百只的裹蒸粽，足有500克，内里的莲子、糯米、绿豆、五花腩肉、咸蛋等材料，经炉火10小时的煮透，入口即化。师傅说对这名牌美食，越来越讲究选料和腌料，以充分突出其“香”———猪肉、咸蛋的咸香，莲叶、莲子、绿豆的清香，糯米的米香。 土豆泥牛月里酥只用来放面粉、糖、猪油和鸡蛋，但师傅添加了近年来流行的黄心红薯酱，因此牛月里酥不那么辣，颜色更金黄。至于他为什么选择黄心而不是紫心红薯，大师说紫心的油炸颜色变黑了，不如黄心好。 德昌咸煎饼“德昌”是一酒楼名，在80年代曾与陶陶居、莲香楼、泮溪酒家齐名，是西关人常去喝早茶的地方。最驰名的小吃咸煎饼咸味恰到好处，既不太咸，又够味道，煎至金黄，十分酥脆，很香口。“西关人家”的师傅一改传统的油重糖重，减轻了油、糖的分量之余，又令煎饼吃起来外更脆内更软。 雪英豆沙可以说是“西关人”特有的小吃。师傅用筷子夹着一些豆沙馅，包在浸有优质蛋白质的牛奶、生面粉和咸蛋中，然后在70℃左右的油温下炸。柔软的棉花有点硬，就像吃棉花糖一样。同事们说这有点像西式甜点梳葫芦。 荔湾广场对出的空地，基本上都比d小食店占据晒伽啦，不过尼度好多都系日式港式韩式之类，哈哈，都吾错嘎。 第十站：白大果 短短