第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收学案（第2课时） 北师大版生物七年级下册.docxVIP

第8章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收（第2课时） 学习目标 1．概述食物消化的过程。 2．通过观察口腔、胃、小肠的图片，归纳总结消化器官结构与消化功能相适应的特点。 3．认同口腔、胃、小肠结构与消化功能相适应的特点，并能健康地生活。 4．概述营养物质的吸收过程。 5．说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。 学习重点 1．概述食物中营养物质的消化和吸收过程。 2．解释小肠与吸收功能相适应的特点。 学习难点 1．认识酶在消化过程中的重要作用。 2．描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。 3.描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。 课堂·精要 1．食物在消化管中的消化过程 （1）食物入口首先经牙齿的切断、撕裂、磨碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团，从而容易下咽。唾液中有淀粉酶，可促使淀粉分解为______。 （2）胃壁内有胃腺，分泌的胃液中含有胃蛋白酶，胃蛋白酶能分解食物中的_______。胃液呈_______性，有利于胃蛋白酶的作用。胃的蠕动使食物与胃液充分混合形成粥状食糜。 （3）小肠是__________________的主要场所。肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁进入小肠腔内，这些消化液使食糜变成乳状，经消化酶的作用，使食物中的淀粉最终分解为__________、蛋白质最终分解为__________、脂肪最终分解为甘油和__________。 （4）在大肠中，不能消化的食物残渣（如纤维素等）与水等混合形成粪便，经肛门排出体外。 2．营养物质的吸收 （1）营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，经过消化管黏膜上皮细胞进入________的过程。 （2）营养物质在消化管中的吸收 消化管 吸收的营养物质 口腔 几乎没有吸收功能 胃 部分水分和酒精 小肠 绝大部分营养成分，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，以及水、无机盐、维生素等 大肠 少量的水、无机盐和部分维生素 （3）小肠很长，内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有________________，这使小肠内表面积比原来大了近600倍。一个成年人小肠内表面积约200 m2。小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都只由_________构成，这些都有利于小肠的吸收。 提示：麦芽糖 蛋白质 强酸 消化食物与吸收营养成分 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 血液 小肠绒毛和微绒毛 一层上皮细胞 课堂·精解 例 人体吸收营养物质的主要器官是（ ） A．小肠 B．胃 C．口腔 D．大肠 【解析】人的消化管中，口腔、咽、食管基本没有吸收功能，胃只能吸收少量的水和酒精，大肠只能吸收少量水、无机盐和部分维生素。小肠是吸收营养物质的主要器官。 【答案】A 课堂·精练 基础验收 1．既没有消化功能，也没有吸收功能的器官是（ ） A．口腔 B．食管 C．胃 D．大肠 2．营养物质的吸收是指（ ） A．人体摄入食物的过程 B．食物在消化管内分解为简单的、溶于水的物质的过程 C．营养物质进入小肠壁的过程 D．营养物质通过消化管壁进入循环系统的过程 3．下列不能被消化管直接吸收的是（ ） A．纯净水 B．淀粉 C．食盐 D．维生素 4．下表是消化管中某些器官吸收营养物质的情况，请判断①②分别是消化管中的哪个器官（“√”表示吸收）？（ ） 水 无机盐 维生素 葡萄糖 氨基酸 甘油和 脂肪酸 酒精 ① √ √ ② √ √ √ A．小肠、胃 B．胃、大肠 C．小肠、大肠 D．大肠、胃 5．下列食物成分中，都必须分解为小分子物质后，才能被消化管吸收的是（ ） A．水、脂肪、无机盐 B．水、维生素、蛋白质 C．脂肪、淀粉、蛋白质 D．水、无机盐、维生素 6．下列关于消化系统的叙述错误的是（ ） A．肝脏分泌的消化液含有能消化脂肪的酶 B．胃能够初步分解蛋白质 C．胰腺分泌的消化液含有多种消化酶 D．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官 能力测评 1．食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化管内开始被消化分解的顺序是（ ） A．淀粉、蛋白质、脂肪 B．淀粉、脂肪、蛋白质 C．脂肪、蛋白质、淀粉 D．蛋白质、淀粉、脂肪 2．医生从小王消化系统的某器官中取