生物分离工程-超临界萃取.pptVIP

超临界萃取 （Supercritical Fluid Extraction) 超临界流体(SCF): 　　所谓超临界流体是指温度和压力均在本身的 临界点以上的高密度流体. 特点：具有和液体同样的凝聚力、溶解力,而其 扩散系数又接近于气体，是通常液体的近 百倍。 超临界流体萃取 利用溶质在液相（固相）与超临界流体相中分配系数（溶解度）的不同实现分离的萃取过程。或者表述为利用超临界流体为萃取剂的萃取操作称为超临界流体萃取。 特点： 超临界流体萃取具有很高的萃取速度，另外该流体随着温度与压力的连续变化，对于某些高沸点和热敏性物质的萃取具有选择性，而且萃取后分离也很容易。 萃取对象：脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油 酯等在 超临界流体中具有特殊溶解 作用的物质，即可萃取固体，又可萃 取液体。 超临界流体萃取的基本原理 1 超临界流体的特性 2 CO2相图 3 超临界CO2流体的基本性质 （1）超临界流体条件下物质的溶解度 CO2流体对不同类别物质的溶解度有不同的 规律。 极性较低的碳氢化合物和类脂有机化合物，如酯、 醚、内酯类、环氧化合物等可在7~10MPa较低压力 范围内被萃取出来； 引入极性基团（如-OH，-CO