生化分离工程2萃取分离2.pptVIP

溶质在SC-CO2中的分配平衡及萃取动力学与溶质在SC-CO2中的扩散系数及SC-CO2的粘度有关。如图2-25所示，SC-CO2中溶质的扩散系数为温度和压力的函数。溶质在SC-CO2中的扩散系数比在通常液体中高出50～100倍。因此，对动物或植物组织中有效成分进行萃取时，具有相当高的质量传递速率。 2019-3-28 * 图2-25 SC-CO2中溶质的扩散系数 2019-3-28 * SC-CO2的粘度在（0.03～0.09）×10-3 Pa·s的范围内，与通常的有机溶剂粘度（0.2～3.0）×10-3 Pa·s相比，仅为后者的几十分之一。这使得SC-CO2萃取有可能在相对较短的时间内完成。 2019-3-28 * 2.4.2 SC-CO2萃取以及拖带剂的作用 添加拖带剂即辅助溶剂（entrainer）以增加物质的溶解度和萃取选择性，是实际运行中常用的方法之一。 如在CO2中添加约14%的丙酮后，甘油酯的溶解度增加了22倍。 纯CO2几乎不能从咖啡豆中萃取咖啡因，但在加湿（水）的SC-CO2中，因为生成了具有极性的H2CO3，在一定的条件下，能选择性地溶解萃取极性的咖啡因。 2019-3-28 * 2.4.3 SC-CO2萃取流程 SC-CO2萃取基本工艺流程 超临界萃取工艺过程主要由萃取釜和分离釜二部分组成，并适当配合压缩装置和热交换设备所构成。对于原料为