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餐饮部服务质量评审细则 一、 公共 1、 照明灯不亮，有污渍（每只） 扣 0.5 分 2、 地脚线不干净,有灰尘 扣 1 分 3、 地毯吸尘不到位,有杂物 扣 0.5 分 4、 画框上有灰尘(每只) 扣 0.5 分 5、 装饰物有灰尘 扣 1 分 6、 绿色植物盆内有杂物,树叶上有灰尘 扣 1 分 7、 墙角有蜘蛛网(每处) 扣 0.5 分 8、 墙面有污渍 扣 1 分 9、 电源插座积尘,有污渍(每只) 扣 0.5 分 10、消防设备不洁 扣 0.5 分 11、话筒未及时消毒或消毒方法错误,有异味 扣 1 分 12、吸尘器未及时清理,保养不善 扣 2 分 13、墙角破损、脱皮、掉漆，未报修（每处） 扣 0.5 分 14、窗帘脱钩(每处) 扣 0.5 分 15、窗帘有污渍,未清除 扣 1 分 16、窗玻璃不清洁 扣 1 分 17、落台表面不洁或物品摆放不整齐 扣 1 分 18、吧台物品摆放零乱或不卫生 扣 1 分 19、餐厅台布皱褶,四周下垂部分不相等 扣 1 分 20、台布有明显污渍或破洞(每处) 扣 0.5 分 21、台布反向朝上、有破损(每处) 扣 0.5 分 22、餐椅摆放不规范 扣 1 分 23、餐椅上有杂物破洞 扣 1 分 24、餐桌上未按规定摆放鲜花和台签 扣 1 分 25、鲜花枯萎或花瓶有异味 扣 1 分 26、餐桌摆台不标准、餐具缺少 扣 1 分 27、使用有缺口