《生物工艺设计课程设计》课程教学大纲.docVIP

《生物工艺设计课程设计》教学大纲 课程设计名称：生物工艺设计 课程代号： 总学时或周数：2周 学分：2.0 先修课程：生物工程与工艺学、发酵产品工艺学、生物工厂设计 适用专业：生物工程 一、课程设计目的、性质和任务 课程设计是学生在学完专业基础课及专业课后，将所学知识综合运用于工厂设计的一项基本训练，是工科学生必要的专业训练。主要是通过课程设计的训练，使学生巩固所学到的理论知识，提高解决实际问题的能力，增强运算、绘图和使用技术资料等的技能。 二、课程设计内容、学时分配及教学要求 课程设计内容：工艺流程的选择、物料衡算、设备选型、车间布置、物料管道设计。 教学要求：课程设计成果包括设计说明书及设计图纸，其中编制课程设计说明书1周，绘图1周。重点是工艺流程的选择，难点是绘图。 三、课程设计方式 分组进行。 四、考核的方法和内容 采用平时表现和平时提问相结合方式，以考核学生的独立设计工作能力。着重考核学生动手能力和分析问题、解决问题的能力。 五、课程设计任务书 1．设计题目：指导教师定 2．设计目的：通过课程设计的训练，使学生巩固所学到的理论知识，悉工厂设计的基本程序，增强运算、绘图和使用技术资料等的技能 3．任务（要求：对于一班一题或半班一题的，需明确列出每位学生所对应的设计参数，学生以学号的后两位代替；对于一组一题的，应明确每题的学生人数和学生姓名）：完成设计说明书和图纸绘制（设计说明书一份、工艺流程图一份、设备布置图一份、管道布置图一份）。 4．时间安排：2周 5．设计内容：工艺流程的选择、物料衡算、设备选型、车间布置、物料管道设计；工艺流程图、设备布置图、管道布置图； 6．设计工作要求：学会如何运用前修知识与收集、归纳相关资料解决具体设计工作问题;严格要求自己，独立完成课程设计任务;有意识地树立严谨的科学作风，要独立思考，刻苦钻研，勇于创新，按时完成课程设计任务。独立完成本设计，绘图要求手工绘制。 7．成绩评定标准：课程设计单独评分，按优秀、良好、中等、及格、不及格五级分制评定；采用平时表现和口头提问相结合方式；成绩由平时表现口头提问设计说明书及图纸四部分综合评定。 8．主要参考资料：《发酵工厂工艺设计概论》、《酒精工业手册》、《啤酒工业手册》、《味精生产手册》、《生物工程设备》。