食品安全应急预案管理制度.pdfVIP

食品平安应急预案管理制度 一、 目的: 为了进一步加强食品平安质量，实施有效地食品食品质量平安监视 措施，为了维护消费者的利益和生命平安。确保食品平安，特制订本 预案。 二、 范围：适用于所有车间。 三、 职责：食品平安应急预案由生产科执行，厂长监视指导。 四、 内容 〔一〕应急预案启动 1、 如两个或两个以上市场反应同一批次的产品，发生食用后腹泻 等影响消费者身体安康的现象，主要包括化学的、生物的危害， 或较大的物理危害，或出现批量的明显的影响消费者身体安康的 质量事故，如批量涨袋、出现漏气、发臭等，视为发生食