餐饮营销管理.pptVIP

１．餐饮营销的定义 ２．餐饮营销的误区 ３．现代营销与传统营销的区别 1．人员营销 上门拜访 电话营销 餐饮外部营销工作 2．广告营销 报纸、电视、互联网、户外广告、公交车等 餐饮外部营销工作 2．其他营销 报纸、电视、互联网、户外广告、公交车等 免费品尝 有奖销售 折扣赠送 宣传小册子 餐饮外部营销工作 营销案例 营销案例 周六和周日生意清淡怎么办？ * 如何做好餐饮营销？ 市场营销部 刘威 您是否有这样的困惑？ 顾客一次就餐后就不再上门了 促销做了不少，可是顾客还不上门 竞争对手压的你喘不过气来 创新不知从何处出发 一、认识餐饮营销 餐饮营销：餐饮营销是指餐饮经营者为使顾客满意，为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的活动。 一系列有计划 有组织的活动 顾客满意 实现经营目标 　　A 营销=促销 解释：营销是一个完整的过程，而不是一些零碎的推销活动。餐饮　　　　　　　广告，价格折扣等，都是一种“推销”观念，而不是真正营销观念。 B 营销是短期行为 解释：营销是一种连续不断的管理活动，而不是一次性的决策或者活动。餐饮营销依靠一整套营销活动不断跟踪顾客需求的变化，努力满足顾客需求，通过顾客的满意来实现餐饮经营目标。 C 营销以自我为中心 解释：餐饮营销需要以