幼儿园食品库房管理制度.pdfVIP

食品库房管理制度 一、食品库负责人对入库的食品做 好验收工作，须在食品购销台帐上登记 产品名称、供销单位、购销数量、产品 批次、保质期限，核对相关证件齐全， 有关证照证明应保存一年以上备查。 二、食品库实行专用并设有防鼠、 防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措 施，并运转正常。 三、食品应分类、分架、隔墙离地 存放，(地 30 厘米、墙 10厘米)，各类 食品有明显标志，有异味或易吸潮的食 品应密封保存或分库存放，易腐食品要 及时冷藏、冷冻保存。 四、建立食品库进出库专人验收审 核制度，做到勤进勤出，先进先出，定 期清库检查，防止食品过期、变质、霉 变、生虫，杜绝接收不符合卫生要求的 食品。 五、入库的成品、半成品及食品原 料应分开存放，食品不得与药品、杂品 等物品混放。 六、库管员应经常对食品库开窗通 风，定期清扫，保持干燥和整洁。 认真工作，是我们人生中最好的修 行！