幼儿园食堂从业人员培训制度.pdfVIP

幼儿园食堂从业人员培训制度 一、本单从事食品加工制作的人员必须 在接受食品安全相关知识和必要的操作技 能培训，并经考核合格后，方可上岗从事 餐饮服务工作。 二、每年都要制定年度培训计划，按照 计划定期组织管理人员、从业人员进行食 品安全知识、职业道德和法制教育的培训 以及食品加工操作技能培训。 三、餐饮服务食品人员的培训包括负责 人、食品安全管理人员和食品从业人员， 每年培训时间不少于 40学时。 四、新参加工作人员包括实习工、实习 生、必须经过培训、考试合格后方可上 岗。 五、培训方式以集中讲授与自学相结 合，定期考核，不合格者离岗学习，待考 试合格后方可上岗，同时在扣除当月奖励 工资。 六、建立从业人员食品安全知识培训档 案，将培训时间、培训内容、考核结果记 录归档，以备查验。 认真工作，是我们人生中最好的修行！