商品盘点盘点基础培训.pptVIP

? 4、在? 8‰以上为不正常，须追寻有关经营人员及员工的责任，并给予处罚。 第二十八页，共七十八页。 ? 盘点的组织 盘点作业人员组织，一般由各店自己负责落实，若为全面盘点，应由总部营运部、电脑部、财务部、采购部在各门店进行盘点时分头指导和监督盘点，并由营运部总监统筹安排。由各店长负责并具体落实到各部门和人。盘点作业是商店人员投入最多的作业，所以要求全员参加盘点。一般是每个部门为一个小组。 第二十九页，共七十八页。 ? 全面盘点组织构架图（如下图） 第三十页，共七十八页。 ? 盘点配置图及其表格 一、盘点配置图 一般而言，盘点配置图上除包括卖场的冷冻柜、冷藏柜、货架、大陈列区之外，，还应包括后场的仓库区、冷库等，只要是商品储存、陈列之处均要标明。 便于掌握整体态势及规划，盘点图必须将通道及陈列架标示编号，并将此编号作成贴纸，粘贴于陈列架右上角，这样既可周详地分配责任为区域，盘点者又可明了自己的工作范围。同时，也可在此图上掌握全局，合理调配，互相援助.。 第三十一页，共七十八页。 ? 第三十二页，共七十八页。 ? 二、配置图排面编号的确定 1、原则： （1）一条货架有二个排面（不含端头）一个排面即有一个排面编号 端头 一个排面号 一个排面号 第三十三页，共七十八页。 ? （2）促销区编一个独立的排面编号 （3）冷冻（藏）库、柜：一个库