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寒假饭店实践报告
实践人: 第一、勤工俭学; 第二、丰富假期生活; 第三、应用所学专业学问,做到理论与实践相结合; 第四、熬炼自己与人交往的力量,增加社会阅历实践经受及收获; 值春节到来之际,我市贝克大酒店发布兼职信息,趁着时间充裕,我利用寒假时间在贝克大酒店进行了为期六天的兼职实践。 郑州贝克大酒店位于巩义市中心市区的繁华地段,是河南大峪沟矿业(集团) 责任有限公司和美国好运来集团公司共同投资兴建的中外合资企业,是巩义市首家被国家旅游局批准评定的三星级旅游涉外饭店,是巩义市对外改革开放,接待中央、省、市领导大型会议的窗口。 郑州贝克大酒店拥有标准客房和豪华套房200余间(套),设施完备的大型多功能厅,13个不同格调的高级行政会议室。现代化的三菱电梯,先进的中央空调,卫星电视,电脑烟警报警及自动喷淋消防系统一应俱全,国际国内电话打进打出均为直拨。设有五百座位的中西餐厅及14间情调各异的高级包厢,由广东、四川名师主理川、豫、粤菜及四季海鲜,东北泡菜、炖菜,特色风味面庄系列更使您一饱口福。并有咖啡厅、酒吧、夜总会、卡拉ok舞厅、ktv房,美容美发、桑那按摩,消遣中心、地下双层停车场等配套设施。现代化的商务中心供应:电传、传真、打字、复印、预售全国各地机票、火车卧铺票及商务洽谈等服务。 每一个饭店都有好几个岗位,各个岗位的要求不一样,贝克大酒店岗位主要有大厅、总台、客房、餐厅、酒吧、商场、康乐等,而各岗位中又有小小的岗位组成,我的主要工作是餐厅服务员。 餐厅是饭店中的一个重要部门,是客人用膳的主要场所,也是饭店获得最隹经济效益、弹性最大的部门之一,它的服务特点是服务员直接对客人供应对面的服务,个量大,时间长,需求多,为了满意来宾的不同需求,必需做到美味隹肴,令客人吃得满足。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九点之后,但是我却从中学到不少书本上没有的学问,也顺当的将所学充分运用到实践之中,做到了理论和实践的结合。 一、服务 在服务中,有不少礼貌礼节是应遵守的,餐厅服务员主要的职责是负责菜肴的传送工作,在服务中要做到精神饱满,并且热忱和气地面对顾客们,急躁的满意顾客的全部要求,急顾客所需,这样才能让服务传递到顾客心中,让顾客觉得物有所值,给顾客留下美妙的印象。 在这一点上,我的理论学问帮了我很大忙,它让我在面对顾客需求等其它服务时,能够快速而精确?????的完成,而且在动作、表情等细节上也做到了毫不马虎,给领班留下了很好的印象,也让顾客非常满足。 二、质量 饭店是我国旅游业的重要组成部分。饭店服务的质量是饭店的生命线,要提高饭店服务质量,关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素养。讲究文明礼貌,既体现饭店员工对来宾的基本态度,更反映了一个国家精神文明和民族文化修养,就个人而言,则是衡量道德水准凹凸和有无修养的尺度。因此,饭店员工必需非常重视饭店服务礼貌礼节学问的学习和修养,而全部出名的饭店,都是和至高无善的服务是分不开的。 gz85.COM更多总结编辑推举 寒假饭店实践报告范文 实践目的: 第一、勤工俭学; 第二、丰富假期生活; 第三、应用所学专业学问,做到理论与实践相结合; 第四、熬炼自己与人交往的力量,增加社会阅历实践经受及收获; 值春节到来之际,我市贝克大酒店发布兼职信息,趁着时间充裕,我利用寒假时间在贝克大酒店进行了为期六天的兼职实践。 郑州贝克大酒店位于巩义市中心市区的繁华地段,是河南大峪沟矿业(集团) 责任有限公司和美国好运来集团公司共同投资兴建的中外合资企业,是巩义市首家被国家旅游局批准评定的三星级旅游涉外饭店,是巩义市对外改革开放,接待中央、盛市领导大型会议的窗口。 郑州贝克大酒店拥有标准客房和豪华套房200余间(套),设施完备的大型多功能厅,13个不同格调的高级行政会议室。现代化的三菱电梯,先进的中央空调,卫星电视,电脑烟警报警及自动喷淋消防系统一应俱全,国际国内电话打进打出均为直拨。设有五百座位的中西餐厅及14间情调各异的高级包厢,由广东、四川名师主理川、豫、粤菜及四季海鲜,东北泡菜、炖菜,特色风味面庄系列更使您一饱口福。并有咖啡厅、酒吧、夜总会、卡拉ok舞厅、ktv房,美容美发、桑那按摩,消遣中心、地下双层停车场等配套设施。现代化的商务中心供应:电传、传真、打字、复英预售全国各地机票、火车卧铺票及商务洽谈等服务。 每一个饭店都有好几个岗位,各个岗位的要求不一样,贝克大酒店岗位主要有大厅、总台、客房、餐厅、酒
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