寒假饭店打工社会实践论文范文.docxVIP

Word文档 PAGE 1 寒假饭店打工社会实践论文范文 系别：生物医药与化学工程学院　年级：  姓名： 学号：\  日期：XX年2月10日  社会实践报告基本状况介绍  时光：XX.1.19~XX.2.1  饭店简介：饭店是我们县的一家挺出名气的集各种菜肴的饭店，一共有四层楼，坐落在一条主干道上，人来人往都情愿到这里了吃饭。饭店的生意很红火。  实践过程  阶段一：认识期(1月19日)  我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。第一天进去做事觉得感觉很惊奇，由于以前向来都是以消费者的身份进的酒店，这次的身份却是一个服务生。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调节好。酒店的老板娘我熟悉，平时都叫她阿姨。人很善良，第一天来什么也不懂，她就叫了一个老生来教我们。平时在酒店吃的时候不觉得，来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的，每个细节都要弄好。一开头到那家店里感觉好生疏，生怕犯错，被老板骂，一点社会阅历也没有的我只好踏踏实实的工作，可这项工作并不像我想象的那么简单，以前在小学就会想到其实做服务员有什么难的，就不是端端盘子，洗洗碗，现在实践起来还真是不怎么简单。特殊是服务员，要微笑待人，不管什么时候都要笑，一天下来脸都笑得抽筋。真的很辛劳! 最困难的就是和客人相处，遇到脾气好的还没什么困难的，要遇到那些无理取闹的客人还真难办了，就像是秀才遇见兵，有理也说不清!到那个时候就只好尊从客人就是上帝的旨意了!不管是他没理还是你没理，他是上帝就得听他的，我们就只好吃哑巴亏，也惟独躲在被子里掉眼泪了!那个时候真的很伤心，好想放弃这分工作，但一想到找这份工作就是从中学会和生疏人沟通的方式，这么轻易放弃也太没意思了，更何况还有那微薄的收入。所以再苦再累我都会挑选坚持，不会放弃的! 因为是第一天，我的工作就是普通的传菜，也叫走菜。起初在领班分配工作的时候我就由于不知道走菜是什么意思而问了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多问多动。幸好有个前辈很热心，先带着我认识了囫囵饭店的包间、大厅位置。  之后，我就真正熟悉了什么叫做走菜。拿着托盘，上面是能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过端了三盘汤食外加爬楼将菜送往包间。就是这么一趟一趟的上下跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么疼痛，有大盘子都抢着端，让我着实激动了一把。固然，第一天我就被骂了。不过人就是在犯错误中成长的不是吗?  阶段小结：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底听从;要仔细揣摩领会主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。假如那样就是自寻没趣。  阶段二：1月20日至2月1日  继续娴熟第一阶段的各项服务要求。  许我比较外向，也比较能说。几天时光我和员工之间的生疏感就没了，彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开头把握各项工作的特点，主动性和灵便性增加。因为人多，我其次天就被分配到包间上菜，基本上是两个人负责一个包间。那种看着别人吃的尽兴，自己只能看着还要忙的团团转的感觉真的很不好。看着客人们吃着色、香、味俱全的各种菜肴，顿时香味儿绕梁、余味不绝啊。那种诱惑真的很难克制啊。  还有几天是早班。早班就是要早上5点起床，骑车30分钟到饭店后去签到，早班的主 要任务是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、去水果间预备水果我感到的最大问题是根本不知道该干什么!早班一共就上了那么几天，东西的摆放不是很清晰，只好处处问人处处碰壁处处乱转。  阶段小结：度过工作适应期之后开头渐渐的通过自己的努力把自己的工作态度和积极的情绪在日常生活中表现出来。通过前面两个阶段的练习，已具备解决各项事务的能力，完成天天分配给自己的工作之后就主动协助别人完成拖地、摆放餐具等工作;开头对部分服务环节举行改进，灵便应对顾客的要求并且与顾客谈天;间或被同事骂或者又能给同事挑刺，共同共享劳动的欢乐。  实践心得总结  我以善用专业学问，增强社会阅历，提高实践能力，丰盛暑假生活为宗旨，利用假期参与这次故意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。现在举例如下：  一.在社会上要擅长与别人交流。经过一段时光的实践工作让我熟悉无数的人。如何与别人交流好，这门技术是需要长久的练习的。以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很难堪的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中越发融洽，更事半功倍。别人给你的看法，你要听取、耐心、谦虚地接受。  二. 在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做