第八章生产与运作管理.pptVIP

3.好的服务设计系统的特征 与该组织的使命相一致； 对用户友好； 健全设计，以适应情况的多变性； 有可持续性； 节约成本； 具有在顾客看来明显的价值； 后台运营和前台运营之间存在有效的联系； 有简单、统一的主题，如便利性或速度； 有确保服务可靠和优质的设计特征与检查措施。 第二节 生产与运作系统的运行管理 第三十页，共六十八页。 4.服务设计面临的挑战 1)存在可变的要求。这就需要一个健全设计，以适应投入和产出的多变性。 2)服务可能难以描述。由于服务的特性，语言描述可能不太准确。 3)在服务中与顾客的接触度较高。 4)服务设计必须考虑与顾客面对面接触这一特点。在与顾客面对面接触中，可能要处理相当多的不确定性问题。 第二节 生产与运作系统的运行管理 第三十一页，共六十八页。 1.设备综合管理的涵义与要求 2. 设备的选择原则 （一）设备管理 三、设备与物资管理 第二节 生产与运作系统的运行管理 ⑴ 技术上的先进性。 ⑵ 生产上的适用性。 ⑶ 经济上的合理性。 ⑷ 企业长期发展上的适应性。 第三十二页，共六十八页。 3.设备的合理使用 影响与决定设备使用效率与效益的因素主要有：人－机－环境－管理。如图所示。 第二节 生产与运作系统的运行管理 管理 目标 人 机 环境 影响设备使用因素 第三十三页，共六十八页。 设备的合理使用包括 : 第二节 生产与运作系统的运行管理 ⑴ 合理安排设备与生产任务 ⑵ 科学配置设备与人 ⑶ 有效激励与培训员工 ⑷ 建设技术规范与管理制度体系 ⑸ 创造良好的环境与配套设施 第三十四页，共六十八页。 设备的合理使用包括 : 第二节 生产与运作系统的运行管理 ⑴ 合理安排设备与生产任务 ⑵ 科学配置设备与人 ⑶ 有效激励与培训员工 ⑷ 建设技术规范与管理制度体系 ⑸ 创造良好的环境与配套设施 第三十五页，共六十八页。 4.设备的维护和修理 第二节 生产与运作系统的运行管理 ⑴ 设备磨损 ⑵ 设备保养 ⑶ 设备检查 ⑷ 设备修理 5.设备的更新改造 设备改造； 设备更新。 第三十六页，共六十八页。 (二)物资管理 1.物资管理的任务 ⑴ 物资管理的含义。 物资管理是指企业为实现生产经营目标，对生产经营所需的各种物资的采购、运输、储备、使用、收发货等进行的计划、组织和控制工作。 第二节 生产与运作系统的运行管理 第三十七页，共六十八页。 ⑵ 物资的分类。 第二节 生产与运作系统的运行管理 ⑶ 物资管理的任务 ①原材料 ②辅助材料 ③燃料 ④动力 ⑤工具 ①物资计划与控制。 ②物资供应管理。 ③物资运输与储存管理。 ④物资消耗管理。 第三十八页，共六十八页。 第二节 生产与运作系统的运行管理 2.物资消耗定额管理 ⑴ 物资消耗定额的含义。 物资消耗定额是指在一定生产技术和生产组织条件下，制造单位产品或完成单位工作量所必须消耗的物资数量标准。 第三十九页，共六十八页。 ⑵ 物资消耗定额的构成 第二节 生产与运作系统的运行管理 ⑶ 物资管理的任务 ①构成产品或零件净重的材料消耗； ②工艺性损耗； ③非工艺性损耗； ⑷ 物资消耗定额的确定方法 ①技术计算法； ②实际测定法； ③统计法； ④经验估计法； ①工艺定额。 ②供应定额 第四十页，共六十八页。 第二节 生产与运作系统的运行管理 3.物资储备定额管理 ⑴ 物资储备管理与物资储备定额。 ⑵ 物资储备定额制定。 A.供应期法。 B.经济定购批量法。 C.保险储备定额。 D.季节储备定额。 经常储备定额 以储备定额为标准，掌握与调节储备量的变化。 第四十一页，共六十八页。 第二节 生产与运作系统的运行管理 1.仓库的类型： ①按照储存性质： ②按照机械化程度： 生产型仓库 中转型仓库 储备型仓库 （三）仓库管理 一般仓库 半机械化仓库 机械化仓库 自动化仓库 第四十二页，共六十八页。 第二节 生产与运作系统的运行管理 2.仓库管理的任务： ② 实现库存物资保管保养科学化； ③ 对仓库工作进行规范化管理； ④ 提高仓库装备与设施的技术水平； ⑤ 加强经济核算，提高经济效益。 ① 抓好仓库工作各基本业务环节的管理，为生产经营服务； 第四十三页，共六十八页。 第二节 生产与运作系统的运行管理 3.仓库业务管理内容 （2） 实现库存物资保管保养科学化； （3） 物资发放； （1） 物资的验收入库； 第四十四页，共六十八页。 第三节 各种生产运作系统 （一）JIT系统简介 一、准时化生产方式（JIT） 准时化生产方式（Just In Time，简称JIT）的概念是 1953年由日本分田汽车工业公司提出的。JIT的创立者认为，生产工艺的改进对