欧素素《对“小餐厅改造”活动的实践与思考》.doc

对“小餐厅改造”活动的实践与思考 墙头镇中心幼儿园 欧素素 角色游戏是幼儿通过想象，创造性地模仿现实生活中的活动。它为孩子提供了模仿、再现人与人关系的机会，为他们形成良好的社会交往能力打下基础。在角色游戏中，孩子们通过对现实生活的模仿，再现社会中的人际交往，练习着社交技能，并在不知不觉中提升。 小餐厅改造活动的缘起 “小餐厅”活动是从小班一直延续到中班的。孩子们都是在小班第一次脱离家庭来到幼儿园这个新的集体环境中来的，各种行为习惯都是刚培养的，并不是特别好。很喜欢去“小餐厅”里面玩，然而刚开始会玩的一塌糊涂，经过老师的指导和行为习惯地逐渐养成，慢慢地孩子们能较好地玩起“小餐厅”了。升上中班，孩子们已经能自主角色分配，自行收纳、归放整齐器具等。虽然不乏还有个别孩子会处理不好，但是同伴之间已经能互相帮助、互相监督玩耍了。俨然，差不多能玩转“餐厅”了。 但是，一次“忽然”的对话引起了我的注意。忽悠说：“这个汉堡包看着很好吃呢！”悠然：“你这个要假装吃哦，不能真的吃的，弄好点。”原来“餐厅”里放置了许许多多自制仿真的烧烤材料、西点材料等等，有些孩子会忍不住的想要去碰一碰、“尝一尝”。那么，问题就来了：材料经常会破损。 小餐厅改造活动体验 我的餐厅我做主，把活动自主权交给孩子们。孩子们展开了丰富的讨论和实践体验。 讨论一：材料破损怎么办？怎么维持？ 小予：小餐厅里面的有些东西都坏了，你们发现了吗？ 欣欣：是的呢，有些都坏了，没得玩了。 小然：那我们该怎么办呢？ 阿杰：我们得保管好，还可以选一个谁来管一下。然后我们每个小朋友都要管好自己。 “餐厅管事会”初成立。办法一：一个小朋友管理不好，孩子们讨论决定成立“餐厅管事会”，由“管事会”的成员们去监督管理同伴，尽量保持材料完整性。 办法二：可收集同伴们最喜欢的菜品，在开展区角活动时美工区中去尝试继续制作那些菜品。可是制作难度还是有点大的，请老师帮忙、大家集体创作。 材料维续好多了，但是一段时间玩下来，兴趣寡淡了。 讨论二：怎么让餐厅“活”起来呢？ 装置、摆台调整、改善，“管事会”的孩子们共同谋划，请教老师、家长们，采购哪些物件，如何布置，让“餐厅”环境先“活”起来。首先摆台装置更换、放置立体旋转餐盘。然后设立顾客意见栏、做满意度调查，说一说、画一画自己最喜欢的菜品 讨论三：怎么样能再“活”点呢？ 小朋友们纷纷表示需要做真正的吃的，然后可以真的品尝。设立“本周试吃新品专区”，展开讨论可以尝试制作的新品，把自己想到的画下来。 欣欣：我画得是蛋挞和饮料！ 小宇：我画的是薯条和拍黄瓜，好吃又简单。 小予：我画的是爆米花，香香脆脆的。 阿杰：果茶呢，酸酸甜甜，我的最爱。 忽悠：果茶，我也喜欢，我看到妈妈做过，好像还蛮简单的。 思瑾：我比较喜欢奶茶，奶茶香甜可口。 小杰：应该还有好多好吃的呢，就是一时想不起来那么多了，让我再想想看。 偶然发现后的尝试制作…… 篇一：糖桂花、煮桂花茶 寻秋中发现了大的桂花树，长了好多桂花。于是第二次我们带上工具：一大块布、罐子、长棒，打桂花行动这就开始了。 香香的桂花要怎么样才能保存起来呢？→糖桂花 孩子们分工合作挑拣杂质、装罐、放糖腌制、标注日期、封存。然后过了几天后，用腌制好的糖桂花煮了桂花茶。小服务员端着飘香四溢的桂花茶，给同伴们试喝品尝。同伴们表示很不错，很是香甜呢。 初次新品试吃很成功，小客人们表示很满意，然后招揽到了好多其他区角玩耍中的小伙伴。 家长开放日的时候小朋友们还招待了妈妈们，妈妈们表示很满意，直夸孩子们真能干。 篇二：腌萝卜 餐后活动--散步，幼儿园边上田野边走一圈，感受一下秋。发现了一块萝卜地，征求了农民伯伯的同意，小朋友们体验了一下拔萝卜，收获大萝卜一个。 师：这萝卜我们要怎么办呢？ 孩子们纷纷说：把它做了吃了。 师：那我们可以做成什么呢？ 乙霖：奶奶做了腌萝卜，很好吃呢！ 欣欣：我也吃过，妈妈做过，是很好吃呢！ 师：你们决定了吗？需要你们自己动手哦。 悠然：好的，我们准备好了，一起试试吧。 孩子们纷纷开始行动了。谁来洗萝卜，谁来切萝卜，谁来帮忙腌制，大家根据自身的能力自主行动起来了。 洗萝卜、切萝卜、放盐出水、清洗、放入各材料腌制、封管、标注生产日期，等待品尝。期间孩子们遇到了些许问题，在他们认真讨论、思考、寻求帮助和认真协作下，完成的很出色。接下来，小餐厅张罗着展开新品试吃会。服务员对来到小餐厅的每一位小客人们都进行了满意度调查，并让小客人们画一画、说一说表达一下对新品的满意度。小客人出奇的多。小餐厅的小朋友们可开心了，表示新品试吃会举办的很成功。无形中给他们的辛苦付出给予了一记重重的表扬。 新品试吃成功后，菜品延续。我们还用来加餐了呢，好美味的说。孩子们脸上洋溢着笑容，表示很满足。 篇三：晒陈皮、煮果