“慕课堂”在线上线下混合式教学中的应用.docVIP

第 PAGE 页 共 NUMPAGES 页 “慕课堂”在线上线下混合式教学中的应用 [摘 要] 线上线下混合式教学是基于互联网技术和在线开放课程，在网络学习的基础上，结合线上教学和线下课堂教学一种教学模式。线上在线开放课程学习和线下课堂教学各有优缺点，通过“慕课堂”将线上学习和线下课堂教学相融合，充分发挥线上在线开放课程资源的优势，辅助线下课堂教学。“食品理化检测技术“课程线上线下混合式教学，应用“慕课堂”串联学生和教师的活动，串联集中学习和自主学习，充分发挥在线开放课程的作用，保障授课质量，有效提升学生学习效果。 [关键词] 线上线下混合式教学；慕课堂；在线开放课程；食品理化检测技术 [基金项目] 2021年度江苏农牧科技职业学院教育教改研究课题“‘三位一体’线上线下混合式教学模式在‘食品理化检测技术’课程中探索与实践”（JYYB202126） [作者简介] 战旭梅（1980―），女，山东蓬莱人，工学硕士，江苏农牧科技职业学院食品科技学院讲师，主要从事食品营养与检测技术教学、科研研究。 [中图分类号] G712 [文献标识码] A [文章编号] 1674-9324（2022）02-0150-06 [收稿日期] 2021-06-23 大规模在线开放课程的兴起，给高职教育的教学改革发展带来了新的机遇和挑战，从而带来课程教学内容、教学方式和学习方式的改变，使现代信息技术与教育教学深度融合。混合式教学是基于互联网技术和在线开放课程，在网络学习的基础上，结合线上教学和线下课堂教学优势的一种教学模式，该教学模式既能发挥教师引导、启发、监控教学过程的主导作用，又能充分体现学生作为学习主体的主动性、积极性与创造性。进一步明确，将“广泛应用线上线下混合教学，促进自主、泛在、个性化学习”作为提升职业教育信息化水平的重要内容[1]。怎样有效地将线上学习与线下教学活动联系起来，充分利用线上教学资源，调动学生积极性，充分发挥线上学习和线下课堂的优势，完成教学任务，是近些年研究的重点。 本文针对近年来利用“慕课堂”在高职“食品理化检测技术”教学过程中开展线上线下混合式教学的探索，从线上学习和线下教学的优缺点及“慕课堂”在“食品理化检测技术”课程线上线下混合式教学中的具体实施等方面进行阐述。 一、线上课程学习的优缺点 （一）线上在线开放课程教学资源丰富、形象、生动 近年来，在线开放课程大规模兴起，疫情期间对于“停课不停学”发挥了重要的作用。线上在线开放课程学习的重要前提是学习兴趣，特别是对于高职的学生，缺乏兴趣难以实现线上学习的持续性。因此，高职在线开放课程的设计结合了学情分析、信息技术、技术平台等实际情况，重塑课程体系和教学内容，设计形象、生动的教学资源，通过丰富的案例、微课、动画、图片等形成生动有趣的在线课程知识体系，增加学生线上学习的兴趣，使得学生积极、主动地进行课程的深度学习。 （二）线上课程学习不受时间、空间限制 线上在线开放课程依托课程平台和移动终端，教与学的时间和空间比较灵活，不受时间、地点的限制；学生线上学习具有自主性和可重复性，学习基础薄弱的学生可根据自身情况随时学习、反复多次学习；学习中遇到的问题还可通过网上发问，同学之间、师生之间互相解答，及时得到解决，提升学习效果。 （三）线上课程学习缺乏面对面的沟通交流 线上在线开放课程的学习主要采取“人机对话”的方式，教师与学生处于网络平台的两端，缺乏教师与学生面对面的沟通和面对面的情感交流，教师对学生学习的监督和管理程度不高，使得学生自主学习、持续学习等不足，对于课程知识的系统和深入掌握程度不高，影响在线学习的质量。由于线上学习关注较多的是学生是否学习、学习的时长多少，而学生深度学习的程度无法监督，学生学习动力存在不足，难以保证学习效果。 二、线下课堂教学的优缺点 （一）线下课堂教学满足面对面情感沟通 线下教学与线上教学是相对应的，即传统的课堂教学。课堂上可以满足教师与学生面对面的沟通和真实情感的交流，容易掌握学生学习态度和学习进度，知识点的讲授更为系统；同时，课堂上教师能够起到很好的学习监督与管理作用。课堂上教师通过面对面的提问、交流、示范、讨论等方式，能够很好地了解学生对于课程学习的状况，有利于知识、技能等的扎实掌握，提升课程的学习质量，促进W生对于课程知识、技能等的理解和持续学习，教师在持续学习中发挥引导、督促作用。并且，线下课堂教师的现场教学和教学管理，能够按照教学计划，在课程知识的讲授和技能的传授等方面循序渐进，增强教学的深度。 （二）线下课堂教学融入课程思政、劳动教育、创新教育 课程思政建设关乎高校立身之本，是高校提升立德树人成效的一项基础工程、系统工程和战略工程[2]，高校劳动教育的最终指向是引导大学生在劳动创造中追求幸福感、获得创新灵感，增