中国酒文化之饮酒礼仪.pptVIP

精品课件资料 酒席的安排 酒席的安排要尊重商务礼仪和当地的风俗，多桌席的情况下主要考虑以下通常礼仪： 重要桌席在坐席中间、远离进门、远离洗手间 只有2桌的情况下尽量安排在同一个地方 * 精品课件资料 酒席的安排 酒席的安排要尊重商务礼仪和当地的风俗，单桌席的情况下主要考虑以下通常礼仪： 座次“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。国际尚右 ； 客人比宴请主人级别高的在最正的位置； 越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。 主人提前到达靠门位置等待，并为来宾引座。 * 精品课件资料 酒席的安排 酒席的安排要尊重商务礼仪和当地的风俗，单桌席的情况下主要考虑以下通常礼仪： 职务相近的时候按照年龄高低进行排位； 相近职务或年龄的双方人员尽量交叉排位； 上菜之处留有空隙，两边安排己方人员； 最靠近门口的人员为己方结账或组织人员； * 精品课件资料 酒菜的搭配 无酒不成席，无菜不成酒。 提前了解，运筹帷幄，控制预算； 公务宴会先点菜后听取客人补充意见； 切忌推让给席座上领导来点菜； * 精品课件资料 劝酒词 敬酒喝酒都必须有劝酒词，否则索然无味，中国传统积累了不少优秀的劝酒词，在关键时刻可以使用 感情深，一口闷；感情浅，舔一点；感情薄，喝不着；感情厚，喝不够；感情铁，喝出血 要求对方一口喝一半，可说：祝你一步到中央； 能喝八两喝一斤，这样的干部党放心；能喝一斤喝八两，对不起人民对不起党；能喝半斤喝八两，这样的干部值得培养；能喝白酒喝啤酒，这样的干部得调走；能喝啤酒喝饮料，这样的干部就不能要 。 * 精品课件资料 PPT文档演模板 Office PPT * * * * 精品课件资料 中国酒文化之饮酒礼仪 * 精品课件资料 中国酒文化 之饮酒礼仪 岳鸿川 重 庆 * 精品课件资料 酒文化基础知识 饮酒之前的准备 饮酒之中的礼仪 饮酒之后的安排 需要注意的事项 * 精品课件资料 酒文化基础知识 酒的作用 酒的起源 酒的分类 酒的器具 酒的文艺 * 精品课件资料 酒的作用 “杯小乾坤大 壶中日月长” 适量饮酒，有利健康 解除疲劳，放松心情 激发灵感，创作源泉 增加友谊，催化感情 丰富社交，彰显魅力 * 精品课件资料 酒在营销中的作用 解除戒备，交心交底 —五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁！” 升华友谊，融洽氛围 —“一杯浊酒喜相逢” ，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人” 延长时间，利于交流 —“古今多少事，尽在笑谈中”。 酒品人品，酒量金量 —“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”。 * 精品课件资料 酒的起源 我国酒的历史，可以上到上古时期。其中《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。 * 精品课件资料 酒的起源 1、公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，为头一个段落。这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期。 2、从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年，这一段落为我国传统酒的成长期。 3、第三段落由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期。 4、第四段落是由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的提高期。 5、自公元1840年到现在，历时150年，为第五段落，是我国传统酒的变革期。 * 精品课件资料 酒的起源 上天造酒说 猿猴造酒说　 仪狄造酒说　 杜康造酒说 * 精品课件资料 酒的分类 蒸馏酒 滋补酒 鸡尾酒　 葡萄酒　 果 酒 米 酒 啤 酒　 洋 酒　 * 精品课件资料 酒的器具 天然材料酒器 陶制酒器 青铜制酒器 瓷制酒器 　 玉器水晶酒器 金属酒器 景泰蓝酒器 玻璃酒器 塑料纸等 * 精品课件资料 酒的器具-青铜 * 精品课件资料 酒的器具-陶瓷 * 精品课件资料 酒的器具-金属玉器 * 精品课件资料 酒的文化-酒诗 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回? 王翰·凉 州 词 * 精品课件资料 酒的文化-酒诗 　朝如青丝暮成雪　 人生得意须尽欢　莫使金樽空对月　 天生我材必有用　钟鼓馔玉不足贵