4.2.3 合理营养与食品安全（学案）-【轻松备课】2019-2020学年七年级生物下册同步精品系列（人教版）.docxVIP

第三节 合理营养与食品安全 一、教学目标 1、举例说出什么是合理营养 2、尝试设计一份合理的食谱 3、关注食品安全 二、学习过程 （一）合理营养 1、什么是合理营养？ 2、相互讨论，以下的不合理营养的饮食会有哪些危害呢？ (1) (2) (3) (4) 平衡膳食宝塔 写出下图平衡膳食宝塔中每层食物的种类并标出每层含有的营养物质。 2、根据根据我们学过的内容，设计一份午餐食谱。（设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适。设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。 食品安全 和同学分享你知道的有关食品安全的事件。 观察食品包装袋或包装盒，说出我们购买袋装食品时应该注意哪些？ 3、怎样判断包装袋食品是否过了保质期？ 4、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？ 5、你还知道哪些食品安全的知识呢？ 自我检测 1.合理膳食是指( D )。 A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B.糖类是主要供能物质，应该多吃 C.应以肉类、蔬菜和水果为主要食物 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配 2.膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，会造成身体缺乏( B ) A、淀粉和蛋白质 B、维生素和无机盐 C、蛋白质和淀粉 D、维生素和脂肪 3.位于“食物金字塔”尖的食物是( A )。 A.脂肪、糖果等含有热量很高的食物 B.鱼、肉等蛋白质含量很高的食物 C.水果类的含糖类、维生素较多的食物 D .富含糖类的米饭、馒头等 4.要制定一份合理的食谱,用量最多的食物应是( C ) A．鱼类； B．蔬菜类； C．淀粉、谷物类； D．肉类。 5.膳食中不搭配哪类食物会造成缺乏供能物质?( A ) A.谷类 B.肉类 C.奶和奶制品类 D.蔬菜水果类 6.小丽周末在家休息时整理冰箱，发现了一盒牛奶，从食品安全的角度讲，小丽在喝之前最好先关注包装说明上的（　D　） A.产地 B.营养成分 C.贮藏条件 D.保质期 7.每年的5月20日是“中国学生营养日”．某同学参加体育测试，妈妈为他准备的午餐食谱为馒头、红烧肉、豆腐汤、牛肉干．从平衡膳食的要求看，你认为还应添加（　C 　） A.炒鸡蛋 B.牛奶 C.黄瓜 D.炒野兔肉 8.中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的，若某人常常牙龈出血，那么该人平时应多吃的食物位于（　B　） A.第一层 B.第二层 C.第三层 D.第四层 9.下列有关食品安全的说法中，正确的是（ C　　） A.发芽土豆可以吃，别浪费 B.野生磨菇味更鲜，可采食 C.检疫合格的猪肉，放心买 D.买带虫眼的蔬菜，更安全