DB6124.01-2010 富硒食品硒含量分类标准.pdf

DB6124 安 康 市 地 方 标 准 DB6124.01-2010 替代DB6124.01-2009 富硒食品硒含量分类标准 2010-11-08公布 2010-11-08实 施 安康市质量技术监督局 发 布 DB6124.01-2010 前 言 本标准由安康市科学技术局、安康市食品药品监督治理局提出。 本标准由陕西省富硒食品监督检验中心、陕西金福海油脂工业有限公 司、安康市青莲饮品有限公司、安康市金州金叶研究所、安康市农业技术 推广站、安康市疾病预防操纵中心、安康市畜牧兽医中心、紫阳县茶叶产 业局、平利县茶叶产业局负责起草。 DB6124.01-2010 富硒食品硒含量分类标准 1 范畴 本标准规定了富硒食品中硒含量指标及检验方法。 本标准适用于各类食用农产品及加工食品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准的条款，凡是注日期 的引用文件，其随后所有修改单（不包括勘误内容）或修订版均不适用于 本标准，然而，鼓舞按照本标准达成协议各方面研究是否可使用这些文件 的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2762食品中污染物限量 GB/T5009.93食品中硒的测定 GB/T21729茶叶中硒含量的检测方法 GB/T5720.6生活饮用水标准检验方法金属指标 GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法 NY/T22499 富硒稻谷 NY/T600 富硒茶 NY861粮食（含谷类、豆类、薯类）及制品中铅、铬、镉、汞、硒、 砷、铜、锌等八种元素限量 3 术语与定义 3.1天然硒 食品中自然含有的，非添加入食品中硒元素。 3.2 富硒含量 食品中的硒元素含量未超出界定指标并符合一定区间值。 4 指标要求 食品中硒含量指标应符合表1规定 DB6124.01-2010 表1 序号 项目 指标(mg/kg) 成品粮 0.02-0.30 1 成品粮及制品 粮食加工制品 0.005-0.30 豆类 0.02-0.30 2 豆类及制品 豆制品 0.005-0.30 3 蔬菜及制品 鲜蔬菜 0.01-0.10 蔬菜制品 0.02-2.00 水果 0.01-0.05 4 水果及制品 水果制品 0.005-0.05 鲜肉 0.02-0.50 5 肉类及制品 肉制品 0.05-2.00 6 水产及制品 0.02-1.00 7 蛋类及制品 0.02-0.50