高中化学_饮食中的有机化合物教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

课题：第3节饮食中的有机化合物（第1课时）乙醇 一、教学目标： （一）知识与技能： 1.结合生活经验和化学实验，知道乙醇的物理性质；掌握乙醇的化学性质，能够正确叙述乙醇与钠反应、乙醇的催化氧化的实验现象，正确书写反应方程式。 2.通过乙醇结构和性质的学习，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构──性质──用途”的有机物学习模式。 3.了解乙醇对于人类日常生活、身体健康的密切关系。 （二）过程与方法： 1.通过合作探究和实验探究，获得乙醇的结构及性质的关系。 2.通过“观察·思考”、“活动·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。 （三）情感态度与价值观： 1. 让学生在自主学习活动中感受化学与人类发展的密切关系，进一步激发学习化学的兴趣。 2.帮助学生学习和树立辩证唯物主义的基本观点。 二、教学重点难点： 1. 教学重点：乙醇的结构、乙醇与钠、氧气的反应。 2. 教学难点：从结构角度理解乙醇的催化氧化。 3、重难点的突破： 通过交流研讨、分析化合价的变化，归纳总结，习题巩固等方法来突破重点。 通过小组合作探究、动画演示、实验探究及交流研讨等方法来突破难点。 通过层层递进的问题，逐步探究，使核心内容知识得到升华。 三、教学方法 问题激疑、实验探究、交流讨论、 四、教具学具： 多媒体辅助教具；金属钠、无水乙醇、铜丝、试管、酒精灯、坩埚钳，小刀、滤纸、火柴