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1. 古典记载 蔡顺“拾桑异器”虽然核心弘扬的是孝顺之德，然而，也侧面说 明桑椹作为食品营养均衡的功用。这样的结论并非杜撰，古人食谱药 经也早有说明，滋阴补血、补肝益肾、润肠明目、生津止渴的作用。 但是，在古代普通百姓家不常见，不是桑椹不好，只是桑椹在古代的 技术上，难以保存。 清代〃王士雄《随息居饮食谱》桑椹篇：甘平。滋肝肾, 充血液, 止 消渴,利关节, 解酒毒, 祛风湿,聪耳明目, 安魂镇魄。可生啖宜微 盐拌食, 可饮汁, 或熬以成膏,或爆干为末。设逢歉岁, 可充粮食。 久久服之, 须发不白。以小满前熟透、色黑而味纯甘者良。 熟桑椹, 以布滤取汁, 瓷器熬成膏收之,每日白汤或醇酒调服一匙