小学科学_减慢食物变质的速度教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

《减慢食物变质的速度》教学设计 【教学过程】 一、故事导入 PPt1:课件出示课题：精彩小故事 师：有个叫张三的同学，中午放学回家吃午饭，父母还没有回家，就自己动手找吃的了，看见了一包小鱼干，就把小鱼干吃掉了。下午上课时就发觉肚子不舒服，然后四肢无力用手捂着肚子渐渐蹲在了地上，脸色苍白，头冒虚汗。被送往医院抢救。 师：张三同学为什么突然会这样？ 生：（可能是吃了变质的食物造成的，是鱼放时间长了变质了等。） 师：那么鱼为什么会变质呢？变质了的鱼又是什么样的呢？怎样才能减慢食物的变质速度呢？面包为什么发霉了呢？今天这节课我们就一起来研究一下。 出示PPt2：发霉的图片 出示PPt3：6.减慢食物的变质速度 板书:6、减慢食物的变质速度 二、探究过程 首先让我们来观察比较新鲜的食物与变质的食物 出示PPt4:观察新鲜的食物与变质的食物。 师：我们可以用哪些方法来观察新鲜的食物呢？ （学生综合运用感官去观察：看、闻、尝、摸……） 出示PPt5:可以怎样观察它们呢? 师：我们可以用哪些方法来观察变质的食物呢？ （学生综合运用感官去观察：看、闻、尝、摸……） 师：要注意什么呢？ 出示PPt6: 观察一条腐败的小鱼和发馊的面条，观察中需要什么工具？还要注意什么？ 师：老师给你们准备了新鲜的小鱼干和腐败的小鱼，新鲜的干面条和发馊的面条，还有在观察的时候需要用到的工具，还有一张表格，小组长负责填