《食品包装学》课件 第九章 食品包装标准与法规 .pptVIP

第九章 食品包装标准与法规 * 教学要求 要求掌握我国食品包装法规,食品包装材料和容器国家标准； 了解国际有关食品包装标准与法规。 * 第一节 包装标准的概念 1、包装标准——是为了取得物品包装的最佳效果，根据包装科学技术、实际经验，以物品的种类、性质、质量为基础，在有利于物品生产、流通安全和厉行节约的原则上，经有关部门充分协商并经一定审批程序，而对包装的用料、结构造型、容量、规格尺寸、标志以及盛装、衬垫、封贴和捆扎方法等方面所做的技术规定，从而使同种、同类物品所用的包装逐渐趋于一致和优化。 包装标准，由于是国家的技术法规，具有权威性和法制性。因此，一经批准颁发的包装标准，无论是生产、使用和管理部门以及企业单位都必须严格执行，不得更改。 2、食品包装标准：就是对食品的包装材料、包装方式、包装标志、包装技术要求等的规定。 * 包装标准可以分5类： 一类是包装基础标准和相关标准。包装基础标准是包装的最基本的标准，具有广泛的使用性。相关标准主要由包装管理标准、集装箱与托盘标准、运输储存条件标准构成。 二类是包装的材料与试验方法标准。 三类是包装容器及试验方法的标准。 四类是包装技术标准。 五类是产品包装标准。 包装标准分类： * 第二节 国际有关食品包装标准与法规 一、ISO包装标准 ISO 国际标准化组织。 （一）ISO(international standards organi