柑橘的贮藏技术.docxVIP

Word文档 PAGE PAGE 1 柑橘的贮藏技术 柑橘是我国南方的重要果品之一，味美多汁，很受消费着欢迎。 1 贮藏品钟 各种柑橘果实中，柠檬最耐藏，在一般通风库（窖）条件下贮藏半年的腐烂率仅2%。甜橙一般比桔耐藏。报如四川的锦橙可从头年8月贮藏到其次年五一节，腐烂率只有5％～15％，而桔一般只能贮藏到其次年2～3月份，若连续贮藏，则果肉枯水，不堪食用。抽也较耐藏，如沙田柚可贮藏到次年的7～8月仍汁多味好。甜橙不同品种耐藏性差异也大，如四川的锦橙就比甜橙耐贮藏。宽皮桔类中瓯柑；蕉柑、中晚熟的温州蜜柑、等较耐藏。  2．采收及贮藏 贮藏用的甜橙、桔、柚等，宜在果实 基本转