女性补血养生食谱(完整版).doc

女性补血养生食谱(完整版) 润喉茶 【作法】 〔澎大海+蜂蜜〕 将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 〔罗汉果〕 将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， 可进行自由基清除。 〔甘草水〕 将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 〔麦门冬+人参须〕 将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 〔菊花茶〕 菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲 开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 〔菊枸茶〕 将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 润喉茶 【作法】 〔澎大海+蜂蜜〕 将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 〔罗汉果〕 将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， 可进行自由基清除。 〔甘草水〕 将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 〔麦门冬+人参须〕 将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 〔菊花茶〕 菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲 开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 〔菊枸茶〕 将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 润肠安神粥 【材料】 ??熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 【作法】 3.? 熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 4.? 柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 5.? 香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 6.? 米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 7. 此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 【说明】 柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 【注意】 本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 补中益气、增进食欲 山党莲子鸡 【材料】 新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 【作法】 (1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 (2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 (3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 (4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 (5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 【说明】 党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 妊娠恶阻茶 【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 (2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 【作法】 (1)? 将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 (2)? 金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 【说明】 紫 苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 ☆ 若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 山药养生元宵 【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉2