酒店采购工作总结范文.docxVIP

Word文档 PAGE 1 酒店采购工作总结范文 一、主要工作与作法：  1、选购准时，确保经营管理正常有序  选购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以搞好选购工作，保障经营需要为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务部分别后事情杂而多的状况下，前往深圳、广州考核、选购高档原材料2次，共完成选购任务400余次，选购各类大小物品600余件，并完成因经营部门暂时需要而浮现的零星选购50余次，有力保障  2、货比三家，确保选购物品物美价廉  为最大限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料举行每周一次的市场调查及定价，对浮现价格波动较大的原材料举行了准时的调节，同时部门对全部入库物资严格按酒店标准举行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了准时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本;  第二是餐饮部2包及9包的沙发选样、及囫囵酒店固定资产的选购上，部门坚持横向调查，照看生意不照看价格的原则，确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家，特殊是在餐饮原材料的供应上实施两家供货，互相竞争的措施，确保了一季度30余万元选购物资质量的稳定。  3、乐观努力，拓宽原料供应新渠道  为开拓和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的经营保障，部门按照酒店总体工作支配，先后两次赴广州、深圳举行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得到了广阔消费者的全都好评。  4、想方设法，降低酒店运营成本  a、是协作餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后的续签，并仿照餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门成本，提高了供货质量;  b、是对客房一次性举行一了次调价工作;  c、是为进一步提高精品屋的经营能力，部门同客房一起寻觅供货品种近100余种  二、存在的不足：  第一季度，选购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项选购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：  1、是在日常选购工作中，缺乏较强的方案性，没有全面系统的支配好选购方案，从而有时导致选购较为零乱，丢三落四;  2、是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高;  3、是在如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、实用的信息和原材料;  4、是自身的学习意识不浓，综合素养有待于进一步提高;  三、下一步努力方向：  其次季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动交流，勤于调查，严格把关，努力做好物品选购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。  新的一年已开头，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向来宾提供最优质的服务，贯彻来宾至上，服务第一的宗旨。   Gz85.Com更多总结我推举  2022年酒店选购培训总结范文  又一年过去了，时光总是在悄无声息中流逝。真的很谢谢公司给我提供了一个磨练自己的机会，更谢谢公司长期以来对我的相信和栽培!感恩的心，谢谢假日大厦责任有限公司，让他伴我一生，让我作脆弱的自己。感恩的心，谢谢命运让我熟悉假日大厦责任有限公司，花开花落我一样会珍惜!新的一年已经开头了，现在的我将过去一年中工作的心得体味作一个汇报。  众所周知选购部是公司业务的龙头老大，是关系到公司囫囵销售利益的最重要环节，所以我很谢谢公司和领导对我的相信，将我调到如此重要的岗位上，给我一个学习的机会，让我从本来对选购的一无所知到熟悉了更多的人和事，接触了更多新奇的事物，学到一些新的学问，增长了更多见识!在李辉总经理的直接关注和公司各位领导的关怀支持下，通过6个月多的选购工作，使我懂得了许多道理，也堆积了一些过去从来没有的阅历，同时也明了了选购和优秀选购之间的分离和差距。了解到一个选购所具备的最基本素养就是要在具备良好的职业道德基础上，要保持对企业的忠诚;不带个人偏见，在考虑所有因素的基础上，从提供价值的处选购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规避一切可能危害商业交易的供给商，以及其他与自己有生意来往的对象;不断努力提高自己在选购工作的作业流程上的学问;在交易中采纳和坚持良好的商业准则等,信任这些我都已经做到了。  在这里我想说作为一个选