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食品在仓库贮藏时的安全性 徐静 10011310359 第一页，共十六页。 目 录 一、食品保藏 二、食品仓储 第二页，共十六页。 表一： 日本“肯定列表制度”中的食品分类 类 型 分 组 食 品 名 称 谷物 谷物 大麦 、 小麦 、 糙米 、 黑麦 、 荞麦 、 玉米 、 其他粮谷 7 种 豆类 / 豆类种子 豆类 / 豆类种子 蚕豆 、 豌豆 、 干大豆 、 干豆类 、 干花生 、 其他豆类 / 豆荚类 6 种 蔬菜 薯类 甘薯 、 马铃薯、 山药、 芋头 、 魔芋 、 其他薯类 6 种 糖源蔬菜 甘蔗 、 甜菜 2 种 十字花科蔬菜 大白菜 、 豆瓣菜 、 京菜 、 卷心菜 、 球芽甘露 、 日本萝卜根 （包括萝卜 ）、 日本萝卜叶（包括萝卜）、山葵、花椰菜、西兰花、小菘菜、 青梗菜 、 羽衣甘蓝 、芜菁根 、芜菁叶 、其他十字花科蔬菜 16 种 菊科蔬菜 牛蒡 、 茼蒿 、 菊苣 、 苦苣 、 洋蓟 、 婆罗门参 、 莴苣和其他菊科蔬菜 8 种 百合科蔬菜 洋葱、 芦笋 、 大蒜 、 韭菜 、 繁殖洋葱 、 葱和其他百合科蔬菜 7 种 伞形花科蔬菜 芹菜 、 胡萝卜、 欧芹、 鸭儿芹、 欧洲防风和其他伞形花科蔬菜 6 种 茄科蔬菜 番茄 、 茄子 、 甜椒和其他茄科蔬菜 4 种 葫芦科蔬菜 黄瓜、 南瓜 、 甜瓜 、 西瓜 、 香瓜 、 越