化学元素与人体健康教案A.docxVIP

化学元素与人体安康 教案A 【教学目的】 1、理解人体的根本组成元素（常量元素、微量元素）。 2、理解一些元素对人体安康的重要作用。 3、初步相识化学科学的开展在扶植人类战胜疾病与养分保健方面的重大奉献。 【教学打算】 1、学生在课前搜集与人体安康有关元素的食品包装袋商标，药品的说明书等。 2、调查这些人体安康所需元素的来源。 3、打算元素自述的表演。 【课时支配】　1课时 【教学设计】 情景导入 农作物所必需的养分元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁等，其中氮、磷、钾须要量较大。自然界中不供应，须要人工供应。有人说：人体是一个元素的仓库，那么人体内含有多少种元素？其中哪些元素含量较多？哪些元素自然界中不能供应，还须要人工供应的？ 活动一 1、将学生搜集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源在全班沟通。 甲：我是钙元素，在人体中只含2%，假如少了我，人就会得佝偻病入骨持疏松等病。我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内。 乙：我是碘元素，老钙兄，我虽然没有你的含量多，但我的功绩可不小，台少了我，人就会造成思维迟钝、甲关腺肿大病。我主要来源于海产品、加碘盐中。你家里用的是加碘盐吗？ 丙：我知道加碘盐要防潮、密封储存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中久煮。 丁：铁老弟我呢？我比不上你们，但人体缺少了我，就持造成缺铁性贫血，你知道为什么炒菜的锅会用我吗？我在许多食物中存在，如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。 师：据国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”，结合国卫生组织考察和探讨，认为我国运用的铁锅是有益于人类安康的志向炊具，并向全世界大力推广。请同学们围绕推广运用铁锅炊具做一次即兴发言，课后定一篇宣扬稿。 2、引导学生看书P94——95及资料表12—1人体中含量较多的化学元素。 3、探讨归纳。 　　　　　　　　　　　水、糖类、油脂、蛋白质各维生素（主要有________元素） 人体中元素的存在形式 以无机盐 _____元素（主要有____）____含量超过0.01% 形式存在的 _____元素（主要有____）____含量小于0.01% 活动二 １、引导学生视察三幅图片 猜出疾病名称： 第一幅:______ 第二幅：______ 第三幅：______ 你知道引起这种疾病的缘由吗？ ２、指导学生看书Ｐ９５——９６及表１２—２一些微量元素对人体的作用及相宜摄入量。 ３、开展Ｐ９７探讨 反思与评价 １、阅读Ｐ９７资料，填写下表。 元素 元素符号 该元素 的作用 摄入量过 少的后果 摄入量过 多的后果 补充途径 钙 锌 碘 铁 硒 ２、你家里炒菜做饭用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？说说你选择的理由。 ３、通过本节课的学习，你有哪些收获或体会。 作业 请科代表将同学们搜集的商品、药品的说明书整理、分类搞一次展示活动，并与兄弟班进展沟通。 调查与探讨 搜集有关补钙、补铁、补锌的商品说明书，理解和比拟其主要成份、功能，运用说明等，并对这“三补”的人群进展分类统计，从中你有什么发觉呢？ [执教：湖北省枝江市问安二中　　董广文] 【点评】 本课题与生活、生命亲密相关，本教案的亮点是让学生对于中国铁锅的即兴发言并写一篇宣扬稿，颇有商品经济的气息。另一个亮点就是让学生将搜集的有关商品、药品说明书展示出来并开展班级之间的沟通而扩大了互动面。 [点评：湖北省枝江市教研室 易章和] 【背景资料】 1、德专家劝说——素食者警觉养分不良 新华社北京2月4日专电：德国养分学家近日警告说，虽然多项探讨证明素食者可能比一般人更少患癌症、心脏疾病、糖尿病、胆结石等疾病，但他们同时也更简单养分不良。因此，素食者应重新谛视自己的食谱，并通过各种途径留意额外补充缺失的养分。 据报道，素食者的类型多种多样：一局部人回绝一切动物及与之相关的食品，甚至是蜂蜜；一局部素食者除水果、蔬菜和粮食外，还承受蛋类和奶制品；另一些素食者则只吃生的水果和蔬菜，而回绝肉、蛋类以及包括面包在内的全部经过烹调加工的食物。德国养分学家科乐内利娅·明斯特尔认为，那些选择以素食为主的人应当全面驾驭食物养分方面的学问，以便刚好为自己补充必要的养分。 明斯特尔说，纯粹的素食会导致人体缺乏维生素B、钙、铁、碘和锌等养分物质，特殊是维生素B12，它只存在于动物的肉制品中。因此，他建议素食者平常要通过可能的途径额外补充那些无法从自己食谱中摄取的养分物质，如吃一些养分药物等。 与此同时，专家还劝说处在妊娠期、哺乳期的妇女，老年人和儿童不要完全食素。特殊是婴儿和儿童，纯粹的素食对他们来说是“特别危急的”。 《三峡晚报》2004年2月9日 2、湖北教化出版社八年级生物学（第四册）附表：局