酒店市场营销酒店营销调研与预测.ppt

酒店市场营销;酒店市场营销内容体系;走进酒店市场营销;结合实际激发学生的学习兴趣;第一章酒店营销概述;第一节市场营销及其观念演变;3、从下面几个概念理解市场营销;（2）产品：生产出来的任何产品 市场营销注重的是产品的使用价值，这是产品本身的效应。同是，人们愿意购买产品还因为产品能满足人们的某种欲望。因此市场营销者的任务，是向市场展示产品实体中所包含的利益或服务，而不能仅描述产品的外貌。;（3）交换： 生产、抢取、乞讨和交换是获得产品的途径，只有“交换”中存在市场营销。 交换所符合的条件： 最少有两方参与 每方都有对对方而言有用的东西 每方都有沟通和陪送的能力 每方都有接受和拒绝的自由和权利 每方都有满足感;（4）市场 ◆狭义：商品交换的场所。 广义：商品供求关系的综合。 ◆市场营销的角度：卖方：构成行业和企业 买方：构成市场 那里有需求那里就有市场，市场的三个要素：有某种需要的人、为满足这种需要的构阿米能力和购买欲望。 公式：市场＝人口＋购买力＋购买欲望; 美国著名市场营销学家菲利普 科特勒认为：市场由一切具有特定的欲望和需求并且愿意和能够以交换来满足此欲望和需求的潜在顾客组成，不同的市场有不同的需求状况，面临不同的需求，市场营销者的任务业有不同。;企业——市场营销系统;几种需求状态及相应的营销任务 1、负需求：采取营销策略来改变消费者对该产品的印象和态度 2、无需求：是产品供销与消费者的需要结合起来，引发关注，激起需求 3、潜在需求：估计潜在需求规模，开发新产品满足需求 4、下降需求：通过创新来扭转局面;5、不规则需求：用灵活的营销策略来平衡需求，避免产品供给能力的不足或资源浪费 6、充分需求：保持消费者的需求水平 7、过量需求：现少需求 8、有害需求：消除需求;（二）市场营销的定义;2、一个组织或企业为了实现自己的经营目标就要通过营销调研、营销计划、和营销执行与控制等一系列营销管理活动，以完成企业任务。 3、市场的营销对象不仅是市场需要的产品或劳务，还包涵思想、观念问题和任务的营销。 4、由于影响买卖双发完成交易的诸因素，如政治、法律、制度、社会、经济和技术等都是变量因此，市场营销是在一个动态环境中的活动。;二、市场营销观念;2、产品观念：消费者喜欢质量高、性能好、功能全、有特色的产品。 ◆背景：生产力发展，供不应求的市场紧张局面有所改善，消费者有较多可供选择的产品。 ◆任务：生产优良产品不断加以改善。 ◆特点：研发部门在组织结构中占据了重要地位，但很少或不让消费者介入，过分相信自己的工程技术人员，缺乏对市场的了解和研究，忽略市场千差万别和千变万化，引发企业“营销近视症”。;3、推销观念：消费者对购买的产品存在某种惰性和抗衡性，需通过有效的营销技巧和手段对消费者进行刺激。 ◆背景：20世纪20－50年代，生产力提高，产品品种增多，向供过于求市场过渡。加之1929－1933年的经济大危机。 ◆任务：加强推销机构，培训推销人员，研究推销技术，增加推销方法。 ◆特定：开始注重与消费者的沟通，但推销的是目前的产品，而不是消费者需求的，实质仍是以内部生产为中心，没有以市场需求为出发点。;4、市场营销观念：要实现企业目标，关键真正了解目标市场的需求和欲望。 ◆背景：20世纪50年代，生产力提高，产品丰富，收入增加，供大于求，竞争空前激烈。 ◆任务：努力比竞争者更有效的满足市场需求。 ◆特点：以市场需求为出发点，以满足市场需求为企业一切行为的中心。是一种有外而内的营销观念。 ◆标志着：企业从封闭式管理到开放式管理的根本性转变.;5、生态学市场观念（加）：企业生存与发展必须使它的经营活动与它的周围环境保持协调与平衡。 背景：20世纪70年代以来，消费的变化带来大量 的生产消耗，带来资源短缺，环境污染，通货膨胀等世界性的社会问题，加上人口增加，使社会、经济、环境等各个方面隐藏着危机。 例子：赌场、白色垃圾 任务：把生物界的生态平衡关系引进企业的经营机制中，把市场需要与企业自身资源和技术等条件相结合，扬长避短，有选择的选择那种既能满足市场需要，又能符合企业生存条件的产品和劳务。 特点：开始注重需求、企业和市场三者的平衡，注重长远利益。; 社会市场营销 6、大市场营销观念：企业不仅要适应外部环境进行市场营销，而且要善于通过内部的营销管理去改变外部市场环境，使其朝着对自己有利的方向发展。 背景：20世纪80年代以来，全球一体化明显，国际市场竞争更加激烈，有些国家为保护本国企业利益开始实行贸易保护，世界贸易重的贸易壁垒增加。