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西餐厅收银岗位职责 西餐厅收银岗位职责 【篇一：餐厅收银员岗位职责】 餐厅收银员岗位职责： 1.当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备， 确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。 2.熟悉餐饮各项经营工程、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准 确的结账业务。对签单结账客户，必须核对预留签名模式；转入房间 账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。 3.负责营业日报表的编制， 认真核对当天结算款项与营业报表是否一 致。发现长短款，如实汇报，并切实执行“长缴短补〞的规定，备用 金必须班班核对，做好上下班的交接工作。 4.积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议。 5.负责收银台的平安、 卫生清洁， 保护及正确操作使用的各种机器设 备，确保物品摆放整齐有序。 6.积极参与酒店或财务部组织的培训， 执行酒店制定的优惠政策， 财 务规章制度和操作流程，抵抗并揭发内部舞弊。 7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。 8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。 1．负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒 水的单据、编号输入收银台电脑。 2．负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完 成客人的消费结算。 3 ．按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。 4 ．完成当班营业日报表。 5 ．保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。 6 ．认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令 客人满意时，应及时向上级主管报告处理。 7 ．小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。 9．每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收 银处，并做好书面的交接。 【篇二：餐厅收银员岗位职责范本】 餐厅收银员岗位职责范本 1. 收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。 2. 按照效劳员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、 香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载的金 额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过程中做到 快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。 3. 工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行 长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级 汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前 班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、平安性负责。妥善 保管营业尾款，拒收假币，否那么发生短缺责任自负。 4. 不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发 生收银要负相应责任。 营业中收入百元大钞及时入柜， 确保资金平安。 5. 接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理，对于外卡结 账的要留下客人的联系方式〔如：有效身份证明复印件、 联系 等〕， 是熟客的可以正常受理，不是熟客的原那么上规定使用现金结账。收 支票时，要求留客人的地址、身份证号及 。 6. 每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露 有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。 7. 每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交 财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清单必 须一致。 8. 保护及正确使用各种机械设备〔如电脑、打印机、计算器、验钞 机等〕，并做好清洁保养工作。 9. 做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、 干净。 10. 以员工手册为准绳， 自觉遵守酒店的一切规章制度， 积极参加培 训 ，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。 11. 积极完成领导安排的其他临时工作。 【篇三：餐厅收银员工作职责】 餐厅收银员工作职责 收银员 〔一〕直接上级：会计/经理。 〔二〕岗位目标：以热情周到的态度及时、准确的为顾客提供结账 效劳。 〔三〕素质要求 1 、待客热情友善，效劳意识强。 2、熟练掌握菜单内容、菜品和酒水特点及价格，能按照收款工作程 序顺利完成工作。 3 、具有较强的责任心，人品端正，工作认真细致。 4、具有较强的接待意识，沟通应变能力强，善于对待不同类型的客 户。 5 、熟练掌握计算机知识。 〔四〕岗位职责 1 、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。 2、负责吧台区域的清洁卫生， 热情待客， 接受客人的订餐 和点菜 记录。 3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号 使用，一张不缺。备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入， 填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。 4 、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。 5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出过失，防止错 帐、跑帐和逃帐，有错