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酒店功能流线研究 第1页，共21页，编辑于2022年，星期三 酒店 客房 公共部分 后勤部分 50-55% 20-25% 10-15% 车库 15% 酒店 第2页，共21页，编辑于2022年，星期三 消防梯 客用电梯 客房 客房 服务电梯 布草 客房走道 制冰 行政酒廊 消防梯 客房标准层走道功能关系 客房 第3页，共21页，编辑于2022年，星期三 公共部分 大堂区 餐厅区 多功能厅 特色功能区（如：游泳池、SPA……） 公共部分 第4页，共21页，编辑于2022年，星期三 公共部分 第5页，共21页，编辑于2022年，星期三 大堂区 公共部分 主入口 大堂 前台 商务中心 大堂吧 团体入口 行李处 贵宾专用停车位 前台办公 贵重物品存放 大巴车位 通往客房区 通往餐厅和多功能厅 大堂（0.6-1.4平米/间） 第6页，共21页，编辑于2022年，星期三 餐厅区 公共部分 全日餐厅 中餐厅 特色餐厅 餐厅区 餐位：0.8-0.85倍房间数 面积：一般1.2-1.85平米/餐位，豪华的有3-4平米/餐位 （独立出入口） 第7页，共21页，编辑于2022年，星期三 餐厅区 公共部分 全日餐厅实例 第8页，共21页，编辑于2022年，星期三 多功能厅 公共部分 面积〉750平米，净高〉5米 面积〉1000平米，净高〉6米 前厅、休息厅有〉4.5米的集散区。 主入口 多功能厅 备餐 休息厅 贵宾 前厅 通往酒店大堂 通往后勤区 化妆 光控 设备 家具库 第9页，共21页，编辑于2022年，星期三 多功能厅 公共部分 实例 第10页，共21页，编辑于2022年，星期三 后勤部分 行政办公 后勤部分 人力资源部与员工区 客房部 洗衣房 工程部与设备机房 货物区 厨房 第11页，共21页，编辑于2022年，星期三 后勤部分 后勤部分图解 第12页，共21页，编辑于2022年，星期三 行政办公 后勤部分 一般包括：总经理办公、市场营销部、财务部、会议室等。 和前台有专用通道或楼梯连接。 图解 第13页，共21页，编辑于2022年，星期三 人力资源部与员工区 后勤部分 员工数为：1.5×400=600人 例如：400间客房五星级酒店 员工用房面积共约：350㎡ 第14页，共21页，编辑于2022年，星期三 客房部 后勤部分 各楼层服务间 包括：管家部 管家部图解 楼层服务间图解 第15页，共21页，编辑于2022年，星期三