2014.9.28舌尖上的记忆：我们记住的不仅仅是味道!.docxVIP

舌尖上的记忆：我们记住的不仅仅是味道！ 你有吃过第一次吃就令你恶心的食物吗？不要灰心；倘若你在不同的场所尝试曾让你恶心的食物，那么你的大脑将对你曾经的味觉负面记忆抱以更加“宽恕”的态度。海法大学神经生物学院进行了一项新的研究，研究人员首次发现，负责在消极环境中记忆味觉体验的大脑区域，和负责编译味觉体验的时间场所的区域，两者有一定的联系。然而，当我们在非消极环境下品尝美食，就不会产生这一联系。 大脑中储藏味觉记忆的区域称为味觉皮质，它位于人脑中相对来说较偏僻的区域，人们 称其为岛叶皮层。整理储存人脑有关时间地点的记忆片段的脑区叫做海马体。然而，在这以 前研究人员都假设各个区域不存在直接关系,例如，大脑对味觉的信息处理与味觉体验的时 间地点并不相干。比较认可的说法是，一个消极体验--例如，品尝到恶心的食物--无论在何 处品尝同样的食物都会使人反胃；大脑仅储存味觉记忆，并不同步于有关时间地点的记忆。但在这项新研究中，Adaikkan Chinnakkaruppan（海法大学神经生物学院 Kobi Rosenblum 教授实验室博士生）与理化研究所（东京最好的大脑研究所）首次提出，大脑中的这两片区域 存在功能联系。 此项研究旨在检测味觉皮质（负责味觉记忆储存）与海马体中三个不同脑区间的关系。海马体三个不同区域分别是：CA1，记忆空间概念（人们所在位置）；DG，处理时间和事件的关系