本科院校转型背景下酒店管理专业双师型教师培养的思考（行业资料）.docVIP

本科院校转型背景下酒店管理专业双师型教师培养的思考（行业资料） 文档信息 ： 文档作为关于“行业资料”中“资料指导或资料设计”的参考范文，为解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容素材摘取等相关工作提供支持。正文7900字，doc格式，可编辑。质优实惠，欢迎下载！ 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 1 文1：本科院校转型背景下酒店管理专业双师型教师培养的思考 2 1 酒店管理专业“双师型”教师的含义 2 2 应用型本科院校酒店管理专业“双师型”教师培养的必要性 3 3 本科院校酒店管理“双师型”教师的培养目标 4 4 目前的培养途径及存在问题 4 5 酒店管理“双师型“教师培养建议 6 文2：新时期高职院校双师型教师培养的思考 8 一、“双师型”教师概念内涵界定要统一 9 二、完善健全职业教育法律法规是基础 10 三、现行培养制度与机制改革是关键 11 参考文摘引言： 12 原创性声明（模板） 13 文章致谢（模板） 13 正文 本科院校转型背景下酒店管理专业双师型教师培养的思考（行业资料） 文1：本科院校转型背景下酒店管理专业双师型教师培养的思考 2014年2月26日，国务院召开常务会议，部署加快发展现代职业教育，其中特别提到“引导一批普通本科高校向应用技术型高校转型”.据《2014年教育蓝皮书》相关数据显示，2013年地方本科院校初次就业率仅为%，低于重点本科的%和高职高专的%.在这种就业形势下，普通本科的发展重点必须转移到应用上来.应用型本科指以应用型为办学定位，而不是以科研为办学定位的本科院校.作为应用型很强的酒店管理专业学科，如何建设“双师型”教师适应应用型酒店管理专业学生的培养目标，是一个急需重视的问题。 1 酒店管理专业“双师型”教师的含义 双师型教师最先应用于高职教育.根据教育部2008年4月印发的《高等职业院校人才培养工作评估方案》，双师素质教师是指具有教师资格，又具备下列条件之一的校内专任教师和校内兼课人员：（1）具有本专业中级（或以上）技术职称及职业资格（含持有行业特许的资格证书及具有专业资格或专业技能考评员资格者），并在近五年主持（或主要参与）过校内实践教学设施建设或提升技术水平的设计安装工作，使用效果好，在省内同类院校中居先进水平；（2）近五年中有两年以上（可累计计算）在企业第一线本专业实际工作经历，能全面指导学生专业实践实训活动；（3）近五年主持（或主要参与）过应用技术研究，成果已被企业使用，效益良好。 因为酒店管理本身的专业特点，即使是本科教育，，即又有理论知识，“双师型”教师，以便培养高素质的酒店管理人才。 目前学界对“双师型”教师的理解，主要分为两种：一是按照字面意思，“双师型”教师就是“双证”教师或“双职称”教师.[1]即“教师+中级以上技术职务(或职业资格)”，如“教师+技师(会计师、律师、工程师等)”.二是“双素质型”，[2]即教师既要具备理论教学的素质，也应具备实践教学的素质.但笔者认为，这两种说法都具有片面性，在实际操作上也难达到.拥有证书不证明教师有实践经验和能力；素质说又太过于宽泛和笼统.笔者认为，“双师型”教师最重要的是对其所授专业相对应的行业动态有所掌握，并能将目前行业中的应用性技能传授给学生，使学生能很快适应工作岗位的需要.所以酒店管理专业“双师型”教师实际是具有“教学+技能”的双重能力，既有教学和科研能力，也有一线实操技术和酒店管理经验的复合创新型人才。 2 应用型本科院校酒店管理专业“双师型”教师培养的必要性 社会对应用型人才的需求 如前文所述，酒店行业对高层次复合型人才的需求迫切，这使得学生不仅要掌握系统的旅游学、心理学、管理学等理论知识，同时要有酒店实践操作能力和心态.学生如果只懂理论，不懂实践或者不愿意实践，，应用型本科院校加强“双师型”教师的培养是学生就业的必然要求。 学生适应社会的要求 中国学生普遍的特点是重书本、轻实践，考试成绩高但是动手能力低.而大学时代是他们与社会的连接点，是走向社会的前奏.如果还仅仅学习课本知识，不加强实践锻炼，学生容易眼高手低，心态不好，走向社会时也很难适应.特别是在劳动强度跟心里压力都极大的酒店行业。 教师自身能力的要求 培养“双师型”教师首先是教学的要求.酒店管理的专业课都是实操性很强的课，比如《酒店前厅与客房管理》、《酒店餐饮概论》等几乎都是要跟实体酒店结合起来讲，如果教师缺乏实践经验，对酒店的实际运作不了解，根本上不好课.另外，现在很多院校为了突出“实践教学”的重要性，不断增加学生去酒店实习的机会和时间，但却忽视了教师这一块的培养.如果老师没有一定的酒店管理经验，就会导致学生对酒店的了解比老师还深，这样上起