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浅谈平衡计分卡在高校食堂管理中的运用（高等教育学资料） 文档信息 ： 文档作为关于“管理或人力资源”中“绩效管理”的参考范文，为解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容素材摘取等相关工作提供支持。正文6452字，doc格式，可编辑。质优实惠，欢迎下载！ 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 1 文1：浅谈平衡计分卡在高校食堂管理中的运用 1 1 平衡计分卡简介 2 2 高校食堂的管理现状及运用平衡计分卡的优势分析 2 3 基于平衡计分卡的高校食堂绩效评价模型设计 4 4 高校食堂实施平衡计分卡需要注意的问题 6 5 结束语 7 文2：平衡计分卡在企业中的运用 7 参考文摘引言： 10 原创性声明（模板） 11 文章致谢（模板） 11 正文 浅谈平衡计分卡在高校食堂管理中的运用（高等教育学资料） 文1：浅谈平衡计分卡在高校食堂管理中的运用 Key words： cafeterias of college；balanced score card；performance evaluation 作者简介：王兴伯（1963-），男，江苏宜兴人，江苏科技大学后勤集团党委书记，高级经济师，研究方向为后勤管理。 1 平衡计分卡简介 科莱斯平衡计分卡（Careemart Balanced Score Card）是由哈佛大学教授卡普兰（Robert Kaplan）与诺朗顿研究学院的执行长诺顿（David Norton）于90年初提出的。平衡计分卡打破了传统的只注重财务指标的业绩管理方法，而是评估组织前瞻性的投资以获得持续性的发展。基于这样的认识，平衡计分卡提出了组织应当从财务、顾客、内部流程、学习与成长这四个维度审视企业的业绩。 平衡记分卡表明了员工拥有什么样的知识、技能和系统（学习与成长维度），才能创新和建立适当的战略优势和效率（内部流程维度），使企业能够把特定的价值带给市场（顾客维度），最终实现更高的股东价值（财务维度） 平衡计分卡不仅能够促进员工的参与意识，将个人目标与组织目标相连接，同时能够为企业发展指导方向，促进企业全面发展，提高管理效率，为企业战略管理提供强有力的支持。由于高校的非营利性，高校食堂总愿景应当是在保证为师生提供优质服务基础之上，达成营利目标。高校食堂的特殊性表明了非财务指标的重要，平衡计分卡能够很好地满足高校食堂的需求，有利于高校食堂构建全面、有效的管理模式。 2 高校食堂的管理现状及运用平衡计分卡的优势分析 存在片面追求利润现象 近几年来，随着高校后勤社会化改革的进一步深入发展，带来了高校经济效益的大幅度提高。高校后勤由政府和学校扶持转变为自负盈亏，使得经营生产性工作的地位不断上升，管理性和服务性工作相对弱化。食堂作为后勤主要经营性机构，存在盲目追求利润现象，缺少长远规划，忽略其本质的服务性、公益性，容易造成经营目标短浅，食堂难以持续性发展。 与服务对象缺少沟通 高校食堂主要是针对在校教职工和学生服务，然而食堂管理者与就餐人员很少沟通，服务对象参与度低，食堂不能及时了解顾客需求与建议。顾客投诉与提议途径较为单一，导致信息传递不流畅。食堂管理人员办公效率低，经常忽略细节问题，容易引起营业人员与顾客双方的矛盾和服务对象的流失。 缺乏系统的绩效考核体系 目前大多数高校食堂绩效考评体系以主观判断为主，没有一个科学、系统的考核体系对食堂进行全面客观的评价。这不仅使得绩效考核在操作过程中没有固定的流程，缺少制度的保障，关键是会造成考核结果不公正、不透明，导致员工对考核结果的质疑以及考核工作的效率低下。 工作人员总体素质较低 高校食堂中多数后勤工作人员来自农村劳务工或转接的下岗人员，因此所受的教育程度不高，普遍素质较低。并且食堂一向对工作人员的知识水平要求低、不重视，大部分人稍加培训就上岗工作，甚至未经岗前培训就参与工作。导致工作人员学习主动性不强，创新力低，工作热情小。员工个人的成长缓慢最终会导致食堂乃至整个后勤集团的发展不能与时俱进。 高校食堂是学校教学与科研正常运转的保障，针对以上不足，本文认为引入平衡计分卡能够有效解决食堂经营中存在的问题。平衡计分卡把组织的愿景转化为有形的目标和衡量指标，同时通过各指标把各部门的目标同组织的战略目标联系在一起，以保证企业整体发展方向一致。就高校食堂而言，平衡计分卡自身的特点决定了其运用于食堂的优势： ①量化绩效考核指标。平衡计分卡采用数据考核的方式，量化各项考核指标，科学管理高校食堂运作，结果公正客观。②提高食堂管理效率。引进先进的管理理念和方法，管理程序透明化，制定科学的考核途径，提高食堂整体管理水平。③保证组织行动一致。平衡计分卡围绕组织愿景展开管理，有效上传下达战略目标，积极与员工进行沟